慎食粗壮豆芽

　　17日，哈市杨女士反映，她在菜市场买了些豆芽，看起来白白嫩嫩的，非常诱人。谁知回家一吃，一点儿豆芽的香味都没有，还有一种怪味。

　　据哈市卫生监督所的专家介绍，用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长势好，整体看起来较为粗壮，显得分外水灵脆嫩。这种豆芽颜色发白，比正常豆芽颜色要浅。消费者在选购豆芽时，如果发现带有氨味、没有须根或须根极短的豆芽，最好不要买。另外，药物催熟的豆芽不但没有清香脆嫩的口感，残存的化肥等物质还有诱发食道癌和胃癌的危险，而色泽发暗、闻着有酸臭味的豆芽，一般都已不太新鲜，也不宜食用。

　　(生活报)