辨析3 磁化与小分子团 界定缺乏科学依据，磁化需谨慎

　　磁化水是模拟远古地球磁极剧变而提高水的能态制成的水。由于氢键作用相邻的水分子可形成2个至几十个水分子的结合体———水分子团(Cluster)，这就是水分子的缔合。

　　这种结构是一种动态结合，其稳定存在的时间只有10-12秒，即在不断有水分子加入某个水分子团的同时，又有一些水分子离开该水分子团。而水分子团的大小与温度、离子浓度以及变形过程有关，甚至电场、磁场等都可对它的结构变化产生影响。

　　也正因此，磁场便能影响到饮用水。磁化水就是此类产物。它是希望通过磁场的能量来打破长链水分子团，使其变成短链的小分子团水，提高水的活性和能态，提高小分子团水对营养物质的输送能力。

　　“除了磁化水外，我们还听说过磁化杯。”不过在鄂学礼看来，磁化水还是要慎用。尽管这种水一离开磁场就会回到原来的状态，但有科学研究表明，磁化会通过遗传作用对后代产生影响。在国外有一组科学家将麦种经过磁场照射，结果获得了大丰收，麦子也比之前的大。然而，播撒下丰收的这些麦种，却发现下代根本就不长个了。

　　植物如此，动物又将怎样？此后，科学家又将实验对象对准了动物。在对鸡蛋进行强磁场照射后，科学研究人员依然发现，鸡蛋长势喜人。然而，这些鸡蛋孵出的鸡再产出的蛋则明显是小个子。

　　“这个磁场对生物生产效果的实验在动物身上就止步了。”鄂学礼指出，对于人体的效果，一般是从动物身上推导，由此磁化水还是要慎用。

　　磁化水还有一个衍生概念，那就是“小分子团水”。一般饮用水的分子团由15个水分子团组成，而通过电解的碱性功能水则使水分子团变为5-7个左右的水分子。由于分子团变小，通过细胞膜速度变快，这样就会使细胞内外水的交换增加，使得它很容易溶解于人体内由于各种原因堆积而成的废物，并通过排泄系统将这些废物尽快排出体外。

　　鄂学礼指出，小分子团水的制造与磁化水类似，类似采用红外线辐射、电磁震荡等高科技手段，将一般由13-16个分子组成的水分子团打散，裂变成由5-7个小分子组成的小分子团水。

　　不过，关键的问题在于，如何界定小分子。在学术界，饮用水的分子团由15个水分子团组成。“只是一种实验状态，我们现在还没有准确的方法来测定。”鄂学礼指出，既然饮用水的分子团由15个水分子团组成都没有办法界定，小分子团更是无从说起。而值得关注的现象是，“目前在饮用水产业中，出来说话的都是生产水的厂家，而研究饮用水的科研人员，都不讨论这一话题。”