正道花园跟肯德基“拜拜”
 |
■商报记者 何彦波
商业伙伴也像谈恋爱，没追到手的永远是好的，追到的永远不如没追到的。如同当年苦追肯德基麦当劳一样，目前，郑州百货商场又进入新一轮的品牌追逐。
十年河东十年河西，现在，本地一些商场为打造高端精品百货店，在经营理念上跟崇尚大众消费的洋快餐分歧越来越大，只能忍痛跟“洋快餐情人”说拜拜了。
■ 劳燕分飞
正道花园跟肯德基说拜拜
近两天，郑州市民路过装饰一新的花园路上的正道花园百货（原花园商厦）发现，扎根这个地方8年之久的肯德基餐厅不见了。
昨天上午，商报记者在肯德基花园店门前看到一纸“提醒”，告知大家肯德基花园餐厅自2008年11月3日起闭店歇业，并提醒公布了附近区域的11家肯德基餐厅位置和电话。
“肯德基花园餐厅是装修还是撤离了？”提醒上没有说明闭店原因，也没有表明该店何时东山再起。正道花园有关负责人表示，商场与肯德基已解除合约，原肯德基占据的位置将全部用来做百货。
其实，正道花园百货和肯德基宣布正式分手的日期是11月3日。早在半年前，正道花园商厦迈出内外重新打造第一步起，肯氏标志和色彩日渐消退，先是面朝花园路天桥的巨幅门头被拆，而后封闭正门改走旁门。
曾经很长一段时间，肯德基和花园商厦内部一楼其他化妆品专柜一样，克服商场外立面装修的环境困扰，坚持营业。后来，商场所有专柜全部停业装修，唯有肯德基餐厅像个“钉子户”，依然独居一隅笑迎宾客。
经常光顾这家餐厅的人都知道，那段时间，餐厅只有一个出入口，还是被卖鸡蛋饼、卖炸肉串的小商贩们包围着， 进肯德基餐厅必须忍耐摩肩接踵的人群和拥挤不动的商贩，迈入肯德基餐厅的任何一个大门，都不会这么辛苦。然而，这家占据绝版位置的肯德基依然宾客爆棚。
■ 表露心迹
经营理念“高端与大众冲突”
究竟是什么原因让“联姻”近10年的双方分道扬镳？
昨天上午，正道花园百货一人士告诉商报记者，肯德基花园餐厅是百胜事业集团进驻郑州初期的首批门店，此次撤离是合同提前终止。
谈及肯德基的这次撤离，该商场一高层人士曾表示了稍许无奈。“2000年，肯德基、麦当劳刚到郑州的时候，代表着一种高端时尚消费，各大商场都竞相邀请，一度把它作为卖点宣传。
近些年，洋快餐已成大众消费，而百货商场要做精品百货，势必与洋快餐理念不和。”该高层透露，商场决心做精品高端百货，即使赔付巨款，也要狠心斩情丝。
对于外界传言数百万元的“分手费”，当事双方都没有明确透露。
对于花园餐厅的撤离，郑州肯德基有关方面更愿意用“搬家”来形容。该公司有关负责人介绍，撤离花园商厦是出于战略布局考虑。在这个区域内，肯德基在花园路上中环百货已经开业了一家餐厅，刚刚又在经三路华润万家开了一家餐厅，金水路上的曼哈顿广场也有一家餐厅在筹备，这将代替花园餐厅的作用，与另外两家店形成“正三角”布局，让这个区域的居民到任何一家肯德基餐厅就餐，都不觉得远。
■ 类似遭遇
麦当劳“搬家转移”让位高端
在郑州商界，百货商场这个富翁“抛弃”情人已经不是第一次了。
去年此时，麦当劳也有一段被“大哥”抛弃的遭遇。以前的二七广场有麦当劳3家餐厅，除了现有的二七塔对面友谊商厦一楼麦当劳和北京华联南门麦当劳，之前，在大商新玛特购物广场北门一楼也有个麦当劳餐厅。
当时，大商新玛特金博大店的相关负责人给出的解释是：“因为跟麦当劳的合同到期了，这里以后会入驻化妆品或者其他高端品牌。”而麦当劳有关方面的答复也颇有意思，“麦当劳作为社区的一分子，会配合社区发展的需求，对我们个别餐厅的位置做适当的调整。”
目前，该商场保留下来的两家餐饮品牌，一家是肯德基的兄弟品牌必胜客，另一家是昂贵浪漫型的哈根达斯。
一知情人透露，洋快餐与大商场分手或许只是个开始。自2000年进驻河南以来，肯德基把自己的首家店安家在二七广场，也即当前的正弘国际名店一层二层。随着大商完成收购正弘国际名店，明年改造的消息传出，肯德基河南第一店前途不太明朗。
在前不久的一次新闻发布会上，大商集团河南分公司一高层曾明确表示，正弘国际名店将在明年进行大力度改造，届时，将与肯德基终止合作。如果该商场照此计划执行，那么河南这一元老级别的快餐店将面临搬迁的可能。
■ 业内说法
超市与洋快餐“联姻”将持续
郑州一商界人士分析，“大哥”抛弃“小妹”是为了事业，这说明，郑州商业在进步，在提升。
洋快餐进驻郑州之初，大多采取与大商场、超市、商业中心“联姻”的模式。
8年前，郑州商业邀请像肯德基、麦当劳这样成熟的餐饮品牌，是借外力来提升自己。
如今，郑州商业进入新的发展阶段，在品牌引进上也将更加注重高端奢侈品的追逐，此后一段时间，商场将会考虑与更高档的餐饮品牌合作，而超市与洋快餐的“联姻”还将持续。
■链接
肯德基麦当老等洋快餐品牌的入驻，一直被认为是一个地区经济开放程度的信号。
郑州不少商场一把手都曾亲自上门邀请过肯德基进驻。一商场负责人回忆说，在1999年以前，他曾经多次到肯德基区域总部邀请肯德基进驻，由于肯德基对选址考核极为严格，考核周期也较为漫长，他多次搜集郑州整个商业发展的资料，送到总部力邀他们到来。在该人士看来，那个时候，如果哪家商场请来一个肯德基或麦当劳，就如同现如今把LV或者星巴克请到了郑州，对于商场来说，品牌号召力和竞争力通过洋快餐品牌得以极大提升。
或许经商也像谈恋爱，没追到手的永远是好的，追到的永远不如没追到的。如同当年苦追肯德基麦当劳一样，目前，郑州百货商场又进入新一轮的品牌追逐。而这一轮的主角换成了星巴克、LV、Coach、CUCCI等。