本报讯(记者赵强通讯员柳洁)记者从省卫生厅卫生监督局获悉,为期一个月的餐饮业食品安全集中行动效果显著,截至6日,共有1735户无卫生许可证的餐饮单位被取缔。
据了解,本次行动采取暗访和稽查的方式,重点检查了各市餐饮单位、学校食堂采购索证、台账制度建立和落实情况,卫生许可证发放和亮证经营情况,食品卫生等级评定及公示情况,从业人员健康证亮证情况。
通过本次行动发现,我省餐饮业从业人员90%持有健康证,餐饮业98%建立并落实食品采购索证、进货验收及台账记录制度,餐饮业97%评定了卫生等级,持有卫生许可证的餐饮单位98%亮证经营,98%贴挂食品卫生等级标志。