东方早报记者 俞立严

　　三鹿奶粉事件后，三聚氰胺成为牛奶检测中必不可少的一项指标。在昨天的工博会现场，有一只特殊的“鼻子”能快速“闻”出牛奶、奶粉等奶制品中含有的三聚氰胺，这个“鼻子”就是作为世博食品安全的技术保障——便携式拉曼光谱测试仪。

　　虽然只是一台不重的电动机器，但是便携式拉曼光谱测试仪却有它特殊的本领，即10秒钟就可以完成对牛奶的检测。

　　除了针对牛奶外，这个“鼻子”还可闻出食用油添加剂以及其他有毒有害添加残留物。