青海新闻网讯

　　城市升起朝阳产业

　　从生活、生产垃圾被焚烧、填埋，到今天的废物利用，人类在不断探索中，推动着社会文明前进的步伐。餐厨垃圾的回收利用，就是一个典型的实例。

　　回想当年，西宁市大街小巷的餐饮单位，常常随意倾倒泔水，或是用废旧汽油桶储存泔水，蚊蝇乱飞、恶臭难闻的现象屡见不鲜。如今，西宁市的餐馆和餐饮企业已发展到3000多家，每天产生的餐厨垃圾有150多吨，试想，如果这些餐厨垃圾不能及时处理，城市将会怎样？

　　西宁市在城市餐厨废弃物资源化利用方面，从处理相对容易的餐厨垃圾入手，探索出一些模式，积累了一定经验。由于我国餐厨垃圾的处理技术和设备制造还处于起步阶段，2007年，在西宁市政府支持下，西宁市餐厨垃圾处置中心从国外引进了第一台餐厨垃圾处理设备并投入使用。

　　当餐厨垃圾处理设备隆隆的声音划破东川工业园区的寂静时，西宁市餐厨垃圾处置中心的职工看着餐厨垃圾固(体)液(体)分离，经过破碎筛选、料仓处理、蛋白饲料生产、冷却筛选等一系列复杂的过程后，作为饲料添加剂的蛋白饲料被这台神奇的机器“吐”出来后，都不敢相信自己的眼睛。

　　为进一步使废弃食用油脂达到有效利用，餐厨垃圾处置中心还与中科院、清华大学加强产学研合作，利用重力分离技术，通过酸、碱催化，又生产出了生物柴油，开辟了新能源创新的途径。

　　“目前，通过技术创新和改造，已拥有7项餐厨垃圾转化专利技术。”西宁市餐厨垃圾处置中心负责人陈瑜谈到此事时，一脸兴奋。

　　不仅如此，西宁市餐厨垃圾处置中心通过与中科院生物研究所合作，还对国际上难以解决的餐厨垃圾恶臭源问题开展技术攻关，运用光解臭氧除臭方式，通过高温加热，探索出了降低餐厨垃圾对空气污染的有效途径。

　　运营一年多来，西宁市餐厨垃圾处置中心对餐厨垃圾的有效转化技术逐渐稳定和成熟，省内外已有40多个城市的相关单位前来参观学习。值得一提的是，原来以初级技术和设备输出为主的韩国客商也来学习西宁市餐厨垃圾处置中心生物柴油的转化技术，要求从西宁引进餐厨垃圾处置成套设备和技术。餐厨垃圾的转化和利用，已成为现代工业和城市发展中的朝阳产业。

　　行业人士指点方向

　　行业分析人士指出，在以餐厨垃圾为资源，开展综合利用生物转化技术研究，进一步提高产品附加值方面还有巨大空间，如加工饲料、堆肥、耗氧堆肥、生物蛋白饲料，利用废弃食用油脂制造肥皂、硬脂酸及沼气综合利用等。

　　西宁市餐厨垃圾的转化和利用才刚刚起步，为了达到可持续发展的目的，首先，应该建立餐厨垃圾综合利用产品安全检测标准体系，参照食品安全标准、工业品安全标准，制定出介于二者之间的餐厨垃圾综合利用产品检测标准，包括：产品中特殊微生物菌群、有机污染物、重金属、热值等指标，对特殊来源的餐厨垃圾必须进行特殊项目的检测；在制定监测规范的同时确立完整的安全检测点，明确检测职责，设置视频监测系统，实现在线监测。其次，应建立强制与鼓励餐厨垃圾综合利用的机制与对策。完善餐厨垃圾三级管理网络；加强源头控制，鼓励源头减量，鼓励餐饮单位推行适量点菜、餐后打包、改进食品加工工艺以及净菜进城等方式；强化对收运作业服务单位的管理；经备案批准，通过招标竞争的方式确定处置单位，处置过程遵守有关规范和质量标准。此外，相关部门还应对餐厨垃圾的转化产品实行监测，杜绝不符合质量标准的产品进入流通环节，以防造成危害。 (作者：申维祖)

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