本报讯 面对猪肉价格的频频上涨，一些猪肉贩子动起了歪脑筋私自进货，卖起了未经检验的猪肉。昨天南京市工商局溧水分局就查获了288.5公斤未检生猪肉。

　　据介绍，昨天溧水工商分局出动执法人员，对辖区内的数个农贸市场进行了突击检查，在一家农贸市场内，执法人员现场查获了一批总重288.5公斤的未经检验检疫的生猪肉。工商执法人员告诉记者，连日来猪肉价格上涨，使得一些不法商贩看到了“商机”，他们钻法律和政策空子，常常在夜里偷运生猪，给检疫人员增加了难度，使他们逃避检疫轻松过关，然而未经检疫的猪肉存在食用安全隐患。

　　如何鉴别合格猪肉，南京市工商部门建议，首先消费者应该尽量到大型超市或副食品商场购买。大型商场管理制度比较健全，有可靠的进货渠道。其次在购买生鲜肉时，应首先看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章，禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明。而购买熟肉制品，要仔细查看标签(品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等各种标识），而且要尽可能选择透明性的包装。

　　（刘德胜 陈郁）