叶健强跑街

　　天寒地冻，来碗热辣辣的猪脚乌醋煲姜，直暖心头。

　　猪脚煲姜是典型的粤味美食。用甜醋与猪脚同煲，可谓味道相投，煲透的老姜酥而不辣，猪脚皮“淋”而不腻，甜醋香而不酸。更绝的是，借“醋力”将猪骨的钙质溶化，在美味中补钙。因而不仅产妇钟爱，男士和老少也多有爱吃者。

　　羊城晚报记者 叶健强 摄于广州街头