绍波

　　去饭店吃年夜饭，“潜规则”之一就是只能吃饭店所定的套餐，许先生致电“冬令热线”询问：哪里有不是套餐的年夜饭预订？

　　因为太过紧俏，不点菜只供应套餐、菜单未出先预收定金、包房消费有“起步价”等实际上的“霸王条款”已让每年的年夜饭成了纯“卖方市场”，消费者维权成了一句空话。

　　生意太好投诉太多

　　记者昨天打了沪上几十家饭店的预订电话，名气响的大饭店基本5点档、7点三刻档2批包房、大厅全部订满。记者转而致电一些并不在中心商圈的大中型饭店，新南华、红子鸡、和记小菜、来天华、沈家花园、上海老站等，要么全部订满，要么只剩下大厅少量餐位。服务员称：元旦前后就基本订满了，现在要订就赶快来交定金。年夜饭全部为套餐，价格从1588起步到5000多，定金200到600元。生意如此之好，投诉却越来越多。

　　据市工商部门统计，去年春节上海“12315”热线受理消费投诉中关于年夜饭的投诉同比增长了25%。

　　定金交足不见菜单

　　在经验人士的点拨下，周女士去年国庆期间就开始预订今年的年夜饭。但是问询之下，被告知第一批差不多已经订满，只剩下一两个包房。周女士提出能否查看一下菜单，服务员即不耐烦表示菜单至少要到12月份末才能出来，现在只出了价格，若要订请趁早。现在先交600元定金，到时不满菜式，定金恕不退还。

　　张小姐日前致电“冬令热线”投诉：自己在长宁区的“四海君悦”订好了年夜饭，后来却被电话告知“该饭店老板卷款潜逃”，1000元定金也就此“拗断”，找不到人赔偿。

　　合同范本“闲置”2年

　　上海市餐饮行业协会秘书长段福根昨天表示，早在2008年2月，市餐饮行业协会就和上海工商部门制定出台了《上海市宴席服务合同》，在这份合同范本中，消费者和饭店作为签订合同的双方，可把年夜饭的具体品种、名称、数量、价格、用餐人数和时间以及违约责任写清楚，并可对菜点作出用料、规格等的具体要求。

　　可出台2年来，段秘书长坦言“很少有饭店使用这个非强制性的合同范本”。在大型老字号餐饮店，有的自备年夜饭订餐协议，但很多企业自拟的合同协议离合同法“有些距离”，甚至把一些捆绑消费也写进协议里。大量中小饭店只收定金收据不签协议的比比皆是。

　　本报记者皇甫萍