青海新闻网讯 3月18日，刚从上海回来的化隆回族自治县副县长马维忠高兴地告诉记者，上海世博局已正式批准“化隆牛肉拉面”入驻世博会中华美食街。我们已做好了一切准备工作，只等正式运营，让参加世博会的中外游客领略青海美食与众不同的韵味。

　　为扩大“化隆牛肉拉面”品牌知名度，增强市场竞争能力，向全国乃至世界宣传推介青海美食，在省商务厅、化隆回族自治县政府等多方努力下，上海世博局通过严格论证、精心筛选后批准“化隆牛肉拉面”入驻世博会中华美食街。有关方面委托在上海已经营多年“化隆牛肉拉面”的上海伊清斋清真餐饮有限公司展示青海美食。

　　上海伊清斋清真餐饮有限公司是化隆县群科镇则塘村村民马学军创办的，在大上海已形成一定规模，有多家拉面连锁店。为了在上海世博会中华美食节期间让更多的人了解青海特色小吃，该公司在传统的化隆拉面、青海酿皮、豆面饭块、凉粉、狗浇尿(青海甘蓝饼)、甜醅等基础上，新开发了人参果牛肉面、冬虫夏草牛肉面、人参果奶油米饭等14个品种。公司专门高薪从全省聘请了12名高手助阵。还聘请了大学生，届时用外语向国外游客介绍青海地方美食。

　　目前，伊清斋清真餐饮有限公司已入驻世博会“中华美食街”，他们厉兵秣马，投资50万元购买了设备，并对世博会提供的40平方米的操作间进行了精装修。同时，聘请专业机构对公司员工进行全面的培训，并制作了宣传画册。将于4月22日开始试运营，5月1日起正式投入运营。(作者：马忠良 韩进祥)