中国日报供本报特稿 我们都知道食物放久了不吃很快就会坏掉，但是美国的一名营养师拿麦当劳“快乐儿童餐”做试验却得出了完全相反的结论：一年前购买的汉堡和薯条在一年后竟然还没有变质。布吕松的这个试验相当令人震惊。

　　据英国《每日邮报》19日的消息，进行这项实验的是家住美国科罗拉多州丹佛市的约安·布吕松。这名现年62岁的营养师是8个孩子的祖母，平时特别反对带孩子去吃垃圾食品。一年前，她决定做个试验，把从麦当劳餐厅买回来的儿童餐打开，然后放在家里的架子上，一年之后拍摄的照片显示，从外形上看薯条和汉堡竟然没有明显的变化。

　　布吕松表示，这完全是食品里含有的防腐剂使然，“食品储存久了理应逐渐腐烂并发出臭味，而这种快餐却没有变质，这可以说明它对儿童是多么的有害……薯条之所以一年后还能保持黄色，是因为其中含有柠檬酸和酸式焦磷酸钠等有助于保存颜色的成分。”

　　她将对比的两张照片放在了自己的博客上，还表示这一年里她曾多次把窗户打开，但是苍蝇和其他昆虫完全没有被这些薯条和汉堡所吸引。“如果连苍蝇都忽视快餐，而且微生物也不能降解这些食品，那孩子们的身体也不能正常消化，现在你知道这些东西为什么被叫作垃圾食品了吧！”

　　不过，布吕松承认她的住所靠近落基山脉，当地气候十分干燥，没有多少能加快食品腐烂的湿气，这可能会影响最后的试验结果。