海南高星级酒店食物将执行国际标准

　　南海网3月20日消息(南海网记者赵仕芳)今天上午，夏威夷大学卡皮欧拉尼社区学院正式成为海南旅游职业教育集团成员。与海口市旅游委和海口旅游职业学校签订三方协议，拟定在6月底合作开办“ HACCP食品安全与卫生管理培训课程”，以期为海南国际旅游岛建设培养更多优秀的旅游酒店业高端人才。

　　HACCP“食品安全与卫生管理培训课程”是由美国烹饪协会制订的国际酒店业认可的食品安全认证标准。此次开设的HACCP培训班尚属中国内地首次，课程将主要面向海南省各高星级酒店厨师长及高级厨师，由夏威夷大学卡皮欧拉尼社区学院教师负责课程设计和授课，经学业检测合格后颁发合格证书。

　　该课程拟定于6月26日——7月2日开课，以期在旅游酒店食品安全及卫生管理方面引进国际标准加以借鉴提升，为海南国际旅游岛建设培养更多优秀的旅游酒店业高端人才。