本报4月18日讯(通讯员 袁致甲 朱恒彬 吴建民)葱白与葱叶，虽然都是章丘大葱的组成部分，待遇却是天壤之别。葱白被视为宝，葱叶却始终充当下脚料的角色。如今章丘已成功破解葱叶深加工难题，在刁镇刘官庄村的圣洋食品公司，脱水葱叶每年销售额达720万元，200多户葱农实现增收。“葱白红火、葱叶落寞”的状况一直困扰着“大葱之乡”章丘。2005年9月，在济南农博会上，生产脱水葱片、姜片、洋葱片等产品的刁镇圣洋食品有限公司引起了康师傅有限公司代表的注意，对圣洋试产的脱水葱叶产生了浓厚兴趣。将葱叶放进方便面桶，注入沸水闷3分钟，开盖后，葱叶油润、葱香扑鼻、口感甘甜，让所有在场人员眼前一亮。一流葱叶加工企业遇到一流食品成品企业，双方一拍即合，当场签订30吨脱水葱叶订单，到2009年葱叶订单达200吨。

　　为建设规模化大葱基地，圣洋采取了双路并进的办法：一是大力发展订单农业。对按企业标准种植大葱的农户，以最低0.6元/公斤的保护价敞开收购葱叶。二是积极推进规模种植。企业以1000元/亩的价格承包农户土地，集中机械、科技、服务，开展规模化连片种植，提高大葱种植效益。公司全面推行标准化种植，制定了系统的种植流程、操作规范，指导农户统一品种、统一种植，普施农家肥，采取人工除草、频振灯杀虫，所产大葱均达到了无公害食品标准。“市场+企业+基地+农户”的生产经营模式，让葱农亩均纯收益都在3000—4000元之间。葱叶深加工产业的蓬勃发展，更让人们看到了章丘大葱的广阔前景。圣洋公司负责人介绍说，“以每年10万亩章丘大葱计算，年产葱叶在2.6万吨左右，这些葱叶经过集中处理、深度加工，将增值3600万元。”