深圳晚报记者陈莉报道 近日本报关于全市30家酒楼查出“问题菜”的报道引起了读者关注，同时一些被点了名的知名酒楼做出了积极的反应。其中，西贝餐饮公司将查出的超标地皮菜的情况向记者做了详细地说明，并明确表示，这批地皮菜因在试菜阶段就发现口感不好，担心不受顾客的欢迎并没有上桌。

　　昨天，西贝餐饮公司的一位负责人在接受记者采访时表示，查出的“问题菜”在抽检活动当天就已全部销毁。今年5月初，西贝公司从内蒙古当地农户手中收购了一小批“地皮菜”用于开发新的菜品，也做了前期菜牌的宣传。但是，在试菜时就发现“地皮菜”口感不佳，便没有将这批“地皮菜”投入到经营当中。在这次全市的食品抽样检验中，市场监督管理局在库存的原料中检测出该批“地皮菜”铅含量超标的问题后，西贝公司当即全部销毁处理这批原料。

　　经媒体曝光后，西贝餐饮公司对因此而造成的不良社会影响深感抱歉。公司市场部、品管部、采购部对原料库内所有原料进行了一次自查。同时表示今后要坚决杜绝此类事件的再次发生，让消费者放心。