哈尔滨新闻网讯（记者 王大波）记者日前从双城市有关部门获悉，黑龙江双城花园酒业有限公司传统酿造工艺被列为省级非物质文化遗产保护单位。由此，花园酒业成为黑龙江省第一个制酒企业被列为非遗保护单位。

　　始建于1879年的花园酒业是有着131年悠久历史的百年老厂。该企业于2006年通过ISO9001质量体系认证，所生产的白酒曾荣获“中华老字号”、“中国驰名商标”、“第32届布鲁塞尔世界金奖”等殊荣。目前该企业拥有十二大系列120余种产品，是东北白酒军团代表品牌之一。

　　据了解，花园酒业使用“老五甑”传统酿造工艺，以高粱为主要原料，发酵期为12天，用人工培制的大块曲为糖化发酵剂。花园酒业有260个百年老窖池，使用的微生物扩培人工老窖泥达500多吨。同时，通过适当延长花园酒的发酵期实现双轮发窖，使花园酒质量不断提高。