荆楚网消息 (楚天都市报) 本报记者谢东波 见习记者李星

　　“创建放心早餐示范店”的号角已经吹响，但让襄樊早餐市场真正实现放心，尚须多方协力。

　　两天来，本报记者就此采访，市商务局、市卫生监督局等部门相关负责人表示，创建放心早餐示范店，难就难在资金筹措、原料配送和市民消费观念的转变。

　　襄樊早餐工程尚未纳入国家试点

　　打造放心早餐工程，最难的是什么？在采访过程中，记者听到最多的答案就是“缺少资金”。喊缺少资金的，除了早餐店主外，还有相关部门。

　　据介绍，襄樊目前大部分早餐店规模较小，稍大点的一两个门面，有些在背街小巷中的店铺，可能就是支一个遮雨棚、摆几张桌子营业。

　　记者随机采访了几家早餐店主，他们均表示支持放心早餐工程，但店铺扩建、装修等投入，并非每个人都能承受。而能否享受优惠政策，成为大家关心的话题。

　　资金筹措，也是相关部门的一大难题。一直负责放心早餐工程的市商务局贸易服务科科长刘皓直言，目前，襄樊未纳入国家早餐工程试点，不能享受国家相关优惠政策，如果这部分资金仅靠由市财政来承担，压力很大。

　　不过，襄樊目前已经在积极行动了。刘皓透露，市商务局正在积极向省商务厅和国家商务部申报，以当前的放心早餐示范店创建工作为契机，力争明年纳入国家早餐工程试点。

　　原料统一配送目前还做不到

　　根据外地经验，打造放心早餐工程，必不可少的是要实现配送渠道的统一，即由大型龙头企业来统一生产、销售早餐原料。

　　采访中，多个部门的相关负责人均表示，由大企业统一生产、销售，更容易规范，且万一出现问题，也能及时监控和整改。但这一目标，对当前的襄樊早餐市场而言难度较大。目前，襄樊除了刚开张的专门生产、配送碱面的湖北星马食品有限公司外，还没有专门产销豆芽、黄酒、调料的大型专业化企业。

　　不过，根据创建放心早餐工程示范店活动方案，在该活动的后期，襄樊将引进和发展连锁龙头企业，建设一批富有地方特色的早餐街区和市场。

　　如能实现这一目标，襄樊早餐原料统一配送，就为期不远。

　　培养健康过早习惯吃出真正襄樊味道

　　“市民的健康早餐消费习惯亟待培养。”市卫生监督局副局长、市预防医学会食品卫生专业委员会主任委员申克庆说，过早，不少襄樊人还停留在十几年前的习惯。

　　申克庆说，有时他带队检查早餐面馆，一些襄樊本地市民说：早餐面馆不用太整洁、太干净，在黑乎乎的店内吃面、喝黄酒，才能吃出襄樊味道。

　　申克庆对此直摇头，他表示，自己几乎不吃牛杂面，在黑乎乎的店内吃早餐，让人不放心。

　　申克庆认为，创建放心早餐示范店活动，正是大力宣传和倡导健康早餐消费习惯的时候。他希望通过媒体的宣传报道和相关部门的积极推进，让市民养成健康过早习惯。