新春意头菜

　　今日又称“众人生日”，小夏今天推荐的金银捞是凉拌菜，因凉拌时有不断“捞起”的手势，菜里面放有玉米、鲜带子、青瓜等，就像金、银、翡翠不断落在盘子里。捞起在粤语里是成功的意思，祝各位新年“捞”到金银满屋。

　　菜式：金银捞

　　材料：鲜带子、玉米、青瓜、洋葱、彩椒

　　做法：1、鲜带子洗净即可，玉米剥成玉米粒，青瓜切成细条状，洋葱、彩椒切成细丝；2、所有食材用开水灼 熟 ；3、陈醋、浙醋、白醋、糖、盐、酱油、麻油、辣椒油混合，放入微波炉加热15秒；4、将味料倒入食材，加入生蒜蓉，不断“捞起”即可。

　　□谢小夏(西关师奶)

　　统筹：南都记者 李建平