国际在线报道（驻印度记者王超）：近日一篇关于印度政府每天要为1.2亿在校学生提供免费午饭的消息倍受关注。具体这个计划的落实情况是怎么样？1.2亿学生的免费午餐是谁在买单？如此多的免费午餐是怎么做的？吃的如何？

　　印度是从2001年开始向全国所有公立学校的学生们提供一顿免费午餐的。在此之前，印度政府是向家长们免费发放学生所需的口粮，学生们自行回家吃午餐。但是一些慈善团体发现，许多家庭把政府免费发放的粮食都卖掉了或者挪做他用，学生们还是饿着肚子。班加罗尔的一个印度教团体在发现了这个问题之后，他们很快接管了政府免费发放的口粮，做成午饭供应给当地学校。这个计划很快得到了当地其他学校的积极响应，短短一个月内就收到了10万封关于加入这个计划的请求。这种操作模式很快就扩大到了其他地区，到2001年的时候，印度最高法院正式下达命令，要求政府必须为全国范围内1.2亿的在校学生每天中午都提供一顿热的饭食。

　　目前这项计划的执行情况还是不错的，印度媒体夸奖说，“免费午餐”计划是近年来印度最高法院颁发的所有命令中，印度各级政府执行得最坚决，范围最广，效果最好的命令。全国1.2亿学生都从中获利。

　　目前，免费午餐主要还是由政府在支持，政府会提供所需的粮食和一定的现金补贴，实行专款专物专用，有一套自上而下的工作体系，保证学生们的午餐能够定点定时定量供应。

　　目前提供的免费午餐的内容各个地方都不太一样，但主要都是传统的印式食品，有小面饼、米饭、咖喱蔬菜、牛奶等等，基本能够满足孩子们一天的营养所需。对于许多穷人家的孩子来说，免费午餐甚至是他们一天当中唯一的一餐饭，就靠这一顿饭填饱肚子了。

　　至于免费午餐的制作，目前主要有两种模式。一种是之前提到的班加罗尔的慈善团体发明的，他们称之为“中央厨房”，是一个现代化的食品加工体系。举例来说，在班加罗尔一家这样的标准的“中央厨房”每天可以生产出超过10万份午饭。厨房从每天凌晨2：00就开始工作，上午九点的时候午饭就已经全部做好了，然后被装上卡车运往附近的1500个学校。多数工作都由机器完成，只需要65个工人。在这个慈善团体的主持之下，目前已经有超过120万学生可以吃到由“中央厨房”生产出的午餐。这种模式的好处是食材统一采购并烹制，可以有效的避免浪费并提高效率，同时还可以保证食品的安全情况，尽量为学生提供足够多的营养。而在全国范围内，没有被“中央厨房”模式覆盖的学校，也都会自己设立一个小厨房，为学生们烹制午餐。

　　免费的午餐最大的意义自然是给印度的年青一代学生在成长的时候提供足够的营养，而更现实一点来看，对于印度这样一个人口大国，近年来在饥饿问题上仍面临着巨大的压力，免费午餐计划最起码可以让穷人家的孩子们可以吃上一顿饱饭，不至于一天到晚都饿着肚子。

　　同时，由于免费午餐的吸引力，家长们也更加愿意把孩子们送到学校去上学，而不是留在家里帮大人干活。根据AC尼尔森公司的评估报告，免费午餐计划使得印度适龄儿童的入学率上升了15.3%，学生们的出勤率也因此增加了10%。

　　应该说，透过“免费午餐”计划，可以看到印度政府对于教育领域的重视。随着经济的飞速发展，印度政府对于教育领域的投入也是与日俱增。根据此前印度媒体的报道，印度政府对于教育领域的投入目前已经占到了GDP总额的约7.1%左右，在世界范围内都属于上游水平。