中新网2月11日电据香港明报报道，香港本地首批获有机认证两所鱼场出产的乌头、鲩鱼及大头鱼，将于下月出售。虽然有机鱼价格比一般同类鱼贵一倍，例如一条普通乌头售25元，有机乌头则以50元出售，不过鱼场负责人指早前试卖时市民反应正面，利润亦较一般鱼可观，表示会扩大有机鱼塘的比例。

　　获“有机水产养殖认证”的鱼塘须在养殖环境、饲料、屠宰等各方面，符合有机水产养殖标准，包括禁止以破坏性捕鱼方法捕捞及投放养殖动物、须采用自然繁殖方法生产、禁止用任何化肥、农药、必须使用有机饲料等。有关认证费约1万多元。

　　杨氏水产有限公司执行董事杨瑞良指出，其鱼场共养殖7000条有机鱼，当中6000条为乌头，其余的是大头鱼和鲩鱼。他指有机鱼场所使用的饲料较普通鱼粮贵3倍，他上网搜寻到丹麦一间公司提供较便宜的有机鱼粮，但价格仍比普通鱼粮贵两倍多。他指养有机鱼时，同一鱼塘养的数量只能是平时一半，饲养时间亦较长，令成本增加。

　　杨瑞良认为有机鱼在香港有发展空间，计划今年扩充有机鱼塘，由原本只占其鱼场1%增至5%。他指早前在渔农美食迎春嘉年华试卖，以50元出售乌头鱼，市场反应正面，3日卖出500条，他指“试食分别不大，但有人话更加好味”。他指由于产量不多，或售予直销农产品公司或成立专门店出售。

　　就记鱼场负责人黎来就表示，投放约10万元购买有机鱼塘所需设施，亦有计划扩充。他指有人试过有机鱼后直言“无那么好食”，不过由于天然养殖，饲料亦没加工，故仍有市场。他指一条普通乌头利润只有约5元，有机乌头的利润达15元，不过产量较少。

　　3月27日中环遮打花园将举行“全城有机日”，届时会有大批有机鱼出售。