石家庄餐饮业、加工业等最缺人，收入少没前途的企业缺乏吸引力；新生代农民工对就业环境、待遇和发展空间有新要求，敢对条件差的企业说“不”

　　新年过后，省会石家庄各行各业忙碌起来。不过，不少企业面临的第一大难题，竟然是工人难觅，特别是一些加工企业、快递公司、餐饮企业，即使给出的招聘条件一再提高，允诺的待遇也上了台阶，但仍然招不够人。近日，国内不少城市已经打响农民工争夺战，甚至有些当地官员出面帮企业招工。2月11日，记者在省会石家庄调查发现，省会也存在用工荒。

　　三个饭店抢一个厨师

　　27岁的张先生是高邑县人，曾在省会学习过几年厨艺，并且在大酒店工作过。如今他在县城一家中等规模的酒店做二厨。“一个月1800元，我感觉不是特别多。”

　　小张觉得自己的付出和收入有些不符，心里打算另攀高枝。“经朋友介绍，准备年后去另一家新开的饭店工作，那里给出的月薪是2100元。”

　　得知小张要走的消息，老板十分着急，反复与其沟通，最后决定工资涨到每月2000元，不过这已经留不住他的心了。

　　“两家饭店离家差不多远近，工作强度又差不多，就看哪里给的工资高了，新地方多出的100元钱，也够我一个月的摩托车油费了。”

　　打工就是为了多挣钱，小张想法很简单，“我大舅给我介绍了另一家饭店，也说每个月给2000元，我同样拒绝了，那个老板还挺不高兴的。我口头答应帮他再找个厨师，不过也就是说说，挺难找的。”

　　娴熟的技艺、创新的意识，让小张成了抢手的“香馍馍”，不过他觉得餐饮业用工缺口现在越来越大了，“很多年轻人现在都不喜欢学厨师了。”

　　比厨师更难寻的，是服务员、配菜师傅。“从我工作开始，饭店门口的招聘启事就一直贴着，上面写着招服务员、配菜师傅，服务员一个月近千元工资，但一直都招不满人。”小张说。

　　灵寿老板到火车站“截人”

　　昨日15时许，记者来到石家庄火车站，在出站口处有一中年男士高举着一个牌子，上面写：“招焊徒工”。

　　记者打听得知，男子姓刘，灵寿人，在平山开了一个焊接车厢业务的店。他介绍，去年有7个工人在他店里干活，今年一下子走了三个，“生意忙不过来，着急啊。”刘先生说，前几天他在平山招人，招不到，于是就跑到市里，“寻思着火车站是个好地，可惜今儿站了快一天了，无人问津。”

　　刘先生说，为了招到人，他把工资涨到1200元一个月，“管吃管住，学成了最少3000元钱，年终还有奖励。”即使如此，刘先生说，还是很难招到人。“现在工资水平普遍提上去了，年轻人一个月挣两千都不干，我先前的那两个工人都跑南方挣钱去了。”

　　饭店招不到人开不了工

　　昨日16时许，记者从火车站沿中山路由西向东步行，发现沿街有很多商铺贴出招聘启事：“本店招导购员，工资面议。”还有一家大型娱乐场所贴出招数十人的通知。

　　记者了解到，这些店铺中原来的工人都回家了，有的要到正月十五以后才回来，有的已炒了老板的鱿鱼，“现在严重缺人，可就是见不到应聘者，也不知这人们啥时会有。”一家卖衣服的店铺老板无奈地说，前两天他把自己上学的侄子叫过来帮忙。

　　记者又走访了几家饭店，这些饭店都还没有开业。一家饭店的老板独自一人坐在大厅，说：“工人不来，就我们两口子也不能开业啊。”

　　近年来用工状况日趋紧张

　　河北搜才人力资源有限公司委托招聘部魏建艺经理表示，近年来，用工状况日趋紧张，主要集中在一些技术含量较低的岗位，如餐饮服务员、导购员、保安等“大众人才”行业。

　　但是对于那些注重改善工作环境、能够为工人提供良好职业发展通道、维护农民工权益、提高工资待遇的企业而言，“用工荒”体现的并不是特别明显。

　　快递公司：年轻人怕吃苦了

　　“我们这里缺快递员，现在正在招呢。”石家庄中远通达快递一位姓毛的工作人员介绍，他们的招聘条件非常简单，只要对石家庄各条街道熟悉，吃苦耐劳就行，“不过活挺累人，风吹日晒特别辛苦，一般人做不来，好多年轻人不愿意干。”

　　谈到招聘人员待遇，毛女士介绍“底薪加提成，多干多得”，不过她认为现在不少年轻人怕吃苦了，做什么事情先想待遇、环境，是难招人的原因。

　　待遇太低的企业难招人

　　来石打工的25岁女孩小靖之前在某饭店当服务员，干了不到3个月便辞职了。“每月工资才900元，实在太低，平时都不够零花呢，而且工作太累了，又没有发展前途。”小靖后来去某学校学了药剂专业，现在药房卖药，“虽然干的还是服务业，但收入高了，关键是工作环境好多了。”

　　新生代农民工要求提高

　　魏建艺经理认为，之所以出现用工荒，是因为愿意外出务工的农民工在逐步减少，主要基于以下因素：惠农政策的倾斜，农业的收入有了明显提高；工业区向农村靠拢，农民工在家乡就近就业和创业，外出打工与在本地就业相比收入差距在逐步缩小；“80后”、“90后”新生代农民工已成为就业的主体，他们对就业环境、工资待遇和发展空间有新要求，对自身权益越来越重视，敢于对条件差的企业说“不”。

　　也有专家表示，现在很多“80后”、“90后”打工者不再只是单纯追求收入，还要求精神上的享受，渴求平等权利，希望能够通过自身努力融入城市。地方政府对此虽然有关注，也在做相应对策，但是步伐还不够快，依然存在着种种制度性障碍，如教育、养老、医疗保障等，仍然设置了许多门槛，挡住了务工者进城的道路。

　　请钟点工帮忙

　　位于槐安路的一家饭店平日生意火爆、食客如云，不过春节期间服务员明显短缺，咋办？“我们招一些钟点工，在人多的时候临时帮忙。”该店一位工作人员透露，“等节后，很多员工返店，情况会好很多。”

　　年前跟返乡工人协商

　　虽然跟员工签了合同，但有些人还是会突然不辞而别，对此，石家庄三和豆业食品有限公司经营部刘经理为了防止出现突然缺工现象，每个月贴一次招工启事。“特别是年前，会跟返乡工人商议一下，来年还来不来，做到心中有数，及时召集新人。”（记者牛家林谢鑫名 实习生黄芸芸）

　　福州

　　农民工要求涨工钱

　　据新华社电受物价上涨等因素影响，农民工对薪金、工作环境等提出了更高要求，企业招工必须正视农民工要求涨工钱的现实。

　　10日早上9时，福州市东浦路劳动力市场聚集了近两百名农民工，他们或三五成群围在一些招工企业摊位前，或跟开着小车来招人的雇主攀谈，记者走了一圈，发现达成用工协议的不多。“年后普工的价格平均上涨200元至300元。”来自河南的吕师傅告诉记者。“我一般是干力气活儿，比如搬运工，我希望工资有2000元左右，工资低了不能干。”吕师傅说。招聘装卸搬运工的福州市马尾港钢材公司工作人员对于能否尽快招满工人表示担忧。他们从初五开始就在福州市多个市场设了点，效果似乎不大好。

　　福建省劳动部门相关负责人预计，农民工将在今后一周内陆续回城找工作，“招工难”可能有所缓解，企业要招到工人必须正视农民工要求涨工钱的现实。（郭圻）

　　 内蒙古

　　餐厅服务员短缺

　　据新华社电春节长假结束，内蒙古自治区劳动力市场逐步升温，农历正月十五过后，现场招聘会将逐渐增多，预计近期餐厅服务员、推销展销人员、保安等岗位的劳动力短缺明显。这是记者从内蒙古自治区就业服务局了解到的信息。

　　在呼和浩特市，记者看到有的酒店在LED滚动屏上打出招聘服务员的广告。不少小型餐馆也陆续开业，并在门上贴出招聘厨师和服务员的通知。内蒙古劳动力市场的需求信息也多为服务行业的各类岗位。（于嘉邓华）

　　贵阳

　　最缺的是普工

　　据新华社电 随着春节后第一波招聘高峰来临，贵阳市各家用人单位提前展开“抢夺”大战。

　　9日，贵阳市人力资源市场召开开年首场招聘会。据统计，当日600家用人单位通过进场招聘、网上招聘或委托招聘等方式，拟招聘高校毕业生及社会各类求职人员2.4万余人，约5000人入场应聘。

　　据贵阳市人力资源市场常务副主任刘润生分析，今年由于经济复苏，贵阳市很多企业出现用工短缺现象，“抢夺人才”的计划开展得比较早。从数量上来说，最缺的是普工，技术上最缺的是技工，主要集中在生产制造及服务等劳动密集型行业。从求职人员情况看，返乡就业农民工尚未出现大规模应聘情况。（李惊亚）