本报讯（记者皇甫萍）这两年，上海人吃汤圆也讲究了，速冻货越来越没市场，更多的人流行起寻觅沪上的汤圆老店，宁可在店门口排上几小时的队，也要吃上手工汤圆，让那一口“烫嘴”暖和整个身心。

　　在老辈人的传统里，只有过完正月十五，吃过元宵才算过完了年。元宵团团圆圆的，如同一个句号，点缀在这正月里。

　　上海滩海纳百川，即便像汤圆这样的小点心，至今还找得出经营宁波汤圆、本帮汤圆和徽式汤圆的老店。最为上海人熟悉的，莫过于宁波汤圆，城隍庙的“宁波汤团店”已有百年历史，正宗的宁波汤圆系用上等常熟糯米磨粉，以定点出产的黑芝麻、剥皮的板油和打成粉的白砂糖，拌透后腌成馅心，再由点心师们一只只手工搓成。

　　酒酿圆子，还有比乒乓球还大的本地圆子。王家沙、盛兴点心店都卖蟹粉汤圆，尤其是元宵节前后，等购现包汤圆的老顾客都会准时前来排队，“手工”情结多少年不变。本地圆子的皮十分糯软，有粘性，馅有青菜肉末、枣泥、豆沙等。

　　还有一种汤圆也是以大个头闻名，就是徽式汤圆。在南翔、七宝一些老街，不少老店也卖个头不小的徽式大汤团，吃两个顶八个宁波汤圆，头牌当属鲜肉和枣泥汤团，鲜肉肉紧、枣泥不腻。