湘府路一线的美食,从去年开始,逐渐显示出张牙舞爪的面目来了。再往省政府那边去,就不用抱怨没什么地方吃饭了。
以湘府路上的湘府曲园、豪布斯卡酒店、富临饭店为主轴。往西牵引出新姚路上的冰火楼柏郡酒店、两棵树等家菜馆,往北连带五菱路和友谊路上的七号菜馆和新韶路土菜群,逐渐形成了湘府路美食带。
酒店餐饮,渐成气候
2010年年初豪布斯卡酒店开业,虽然主打的是主题酒店客房。但新进彭总厨立志做好特色餐饮,推出的各色海鲜和日式料理,吸引不少人围观。8月份冰火楼柏郡酒店在新姚路口上庭苑开张,原冰火楼梦泽园店的贺军担当行政总厨,带领一干人再次高举创意新湘菜的大旗,将原有都市中档菜继续提质。
12月,富临饭店入驻湘府中路西雅君典大酒店,以近6000平方米的架势推出湘粤菜品。再加上此前西野酒店和天怡大酒店。以公务接待和商务宴请的餐饮在这一线悄然成型。
“老字号”依然魅力闪闪
当年省政府乔迁新址,餐饮界许多人士依旧持观望态度。而湘府曲园算是最早进入的一批。如今,占地近40亩的生态园林酒楼湘府曲园已经成为南边美食重镇。这里推出的组庵菜和其他创新湘菜广受食客好评。
湘府曲园行政总厨张理认为,真正的美食是气氛、食物、服务的总体现。美食远不是一道好菜那么简单,食物可以彻底扭转一个人的心灵。
而在省政府西侧新姚路上,两棵树久负盛名。去年又新进饭铺、我家小院等土菜店子。
友谊路附近七号菜馆由浏阳人李明胜经营,他从原湘西部落走出,主打浏阳当家肉、泉水豆腐、石缝鱼等等,在这边土菜馆中颇有名声。以这里为基地,七号菜馆已经在长沙连开5店。
后来者进驻持观望态度
此前,农门阵也声称要在省政府新姚南路九峰公园兴建大型生态园林餐饮店,并打算在今年5月开业。但目前农门阵有关人士遗憾表示,该项目停止运作。
而大蓉和(青园店)、戴家村也只是在友谊路附近逡巡,并没有直奔省府一线。
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周边餐饮动态
浦沅美食圈曾风行一时
南二环浦沅立交桥下有二三十家各具特色的土菜馆,十多年来,在家乡腊味馆、李记口味馆、衡东土菜馆等店带动逐渐形成浦沅美食圈,总共有二三十家店子。由于每家店面都各有特色,吸引不少人开车前往。如重庆石锅鱼、南樵一味猪脚店、土家嫂子、钱粮湖土鸭。
腊鸡蒸腊肉、大蒜腊牛肉、谷壳炒肥肠、特色猪脚等曾经风行一时。只是,正如一位李姓老板所言,城市周边的美食就像摊鸡蛋饼一样,最红火的餐饮一定在城郊。我们这里已经不再具有从前的优势了。
奔向芙蓉南路的更南方
雀园路上的湘菜园去年八月开张,随即引来大量食客。老板肖志忠原本执掌君庭会湘菜大勺,他预计这一线的农家菜馆会不断兴起,因此开起亭台楼阁样调的特色农家小院。主打浏阳豆豉肉、江鱼荻笋等菜式。此外,味食上也在去年开张。
芙蓉南路的土菜群,如大熊山土菜馆、三大碗、大同土菜馆、邵阳朱记鱼羊鲜等店,都面临着拆迁的困境。但是,再往南的餐饮店却蓬勃兴起。五星级的金房国际酒店就将在芙蓉南路和时代阳光大道交会处开业。而老饭铺、大湘西等近千平方米的店子一直开到中信新城。更远的呷铺和村嫂人家则到了友阿奥特莱斯斜对面去了。