◆编者按

　　发展优质、高效农业是转方式、调结构的重要环节，也是重要的民生工程。在近期结束的省人代会上，姜大明省长在政府工作报告中明确提出:大力发展现代农业，把“三农”作为全部工作的重中之重。在我省“十二五”规划中，也明确提出了把“农业提升”作为经济发展的战略重点。优质、高效作为现代农业的标志性体现，各地实际状况如何?发展过程中遇到什么问题和瓶颈?又该如何破解?本报记者对此进行了专题调查。

　　□ 本报记者 陈中华 姜国乐

　　记者在一些农贸市场注意到，相对前段时间各种复杂因素造成的蔬菜价格飙升，近段时间以蔬菜为主的农产品价格涨幅趋缓，有的品种甚至下降幅度较大。但记者同时也看到一种新现象:一些优质农产品及加工产品已经悄然走向了城乡高端消费市场。这似乎是某种提示。

　　食品贵如奢侈品

　　在平度市，记者听说了作为中国驰名品牌的“马家沟芹菜”，其芯部茎叶被集起，名以“玻璃脆”，在青岛佳士客超市每斤卖到198元。在位于李园街道的中国芹菜博物馆，记者看到众多正生长的芹菜，并了解到，芹菜本生长于欧洲，两千年前传入中国，繁殖成了中国目前的60余个品种。马家沟芹菜因其独特的地理及水土条件、培育方式，形成口感和营养含量优势，成为目前国内公认品质最优芹菜之一。

　　记者尝了一口“玻璃脆”，果然味道极佳，堪比水果。

　　记者还在寿光市见到了“桂河芹菜”，妇女们正分拣包装，准备外销，据说一斤最高价也卖到160元。

　　在高青县，记者看到了我国以世界上最优秀肉牛克隆后杂交繁殖而成的“山东黑牛”，其因优良的口感和营养含量，成为中国自主品牌的世界级高端肉牛。黑牛全身分成60个部位，有的部位最高价每公斤卖至1200元以上。

　　济宁泽众特种珍禽繁殖基地设在嘉祥县纸坊镇纸东村一处山坳，记者在这里见到了孔雀、大雁、野鸭、锦鸡、七彩山鸡、贵妃鸡等15种珍禽。基地一天产鸡蛋6000只，最小的蛋约30克重，出栏价2元多一只；最贵的鸡苗卖至14元一只。

　　在莱西市董家山后村举行的韭芽开镰仪式上，韭菜卖至68元/斤，胶州大白菜多年前就已卖至几十元一斤……

　　这些高价食品真有市场吗?

　　高端市场已悄然形成

　　这几年春节，蔬菜已成亲朋间相互馈赠的主要节日礼品之一，这些包装精美，标明生产地点、商标和“有机”字样的蔬菜包括白菜、萝卜、大葱、姜、蒜、辣椒、山药……无所不有。

　　记者在平度采访时，一被采访者接到北京一客户电话，要求立即发运1000盒马家沟芹菜。

　　日前，在济南银座超市，标有寿光燎原商标的有机蔬菜，土豆价每斤10元，扁豆24元，黄瓜18元，香椿60元，均高出一般农贸市场上无任何标识的同类青菜价格数倍甚至十多倍。购者多为中青年顾客。记者问一正挑选货物的顾客“贵不贵?”对方说:“若真是有机的就不贵。”

　　一些畜禽养殖及蔬菜种植场主向记者介绍，京沪及广东的一些著名超市及酒店是他们产品的主要客户。

　　此外，国外客户也已成为我省高端、优质农产品及加工产品的重要购买者。莱西九联集团公司是国内最大熟肉食鸡出口加工企业，出口日本及欧盟量占全国出口总量的1/2，2010年出口额约9000万美元；在国内市场，产品已销到150多个大中城市，是国内麦当劳、肯德基、金锣等大客户的最大供货商。同样的产品，该公司出口价格为每吨2.3万元，成本与利润比为2:8；而国内售价为每吨1万元，成本与利润比为8:2。

　　转型才能让农民快富

　　采访中，记者多次听到农村基层及农业部门工作人员一句话:发展高附加值优质农业，让农民大幅度增富是第一产业转型的关键。

　　在莱西，记者了解到，该市目前存栏奶牛9.01万头，去年出栏生猪93万头，肉鸡1.2亿只，肉蛋奶总产量及人均占有量居全省县(市)之首。全市共有8670个奶牛户，户均10头多。每头奶牛年纯收入6000－7000元，存栏100头以上的97户，家家都有小轿车。

　　高青目前养殖山东黑牛的约有1万户。以克隆改良该牛种起家的山东布莱凯特黑牛公司，采取在农户家部分配种繁育、6个月后由公司收购育肥方式，收购价每斤13元，而市场上著名的鲁西黄牛收购价仅为8元。政府还采取多项扶持政策，农民收益大增。记者在黑里镇杨火烧村得知，因此效应，农民纷纷改养黑牛。

　　在高青，记者了解到，著名的东北大米的祖种是高青大米，当初是由闯关东人传过去的。目前，山东农凯米业公司采取“公司+基地”方式，进行高青大米的有机种植，并使用长达500米的世界最先进日本佐竹加工设备进行深加工。每斤大米卖往广东的价格为5元，卖往香港的价格为6元。每亩使农民增收3000元。

　　作为全省最大的农业县，平度市是全国首批50家国家现代农业示范区之一。市农业局局长张娴君告诉记者，平度致力打造“三品一标”——无公害、绿色、有机和地理保护标志农产品及品牌产品，目前全市注册商标的农产品已达150多个。

　　记者在号称“樱桃胶东第一镇”的云山镇铁岭庆村，进了农民王锡军的樱桃大棚。王锡军说，该村有360户人家，种樱桃1200亩，其中大棚樱桃300亩，一个2亩大的樱桃棚年收入为10多万元。

　　大幅度增收皆因产品的优质。张娴君说:“抓好农业，就是最大的民生。”

　　莱芜市商务局副局长吕恕良谈他的看法说，中国8亿多农民，农业不转型农民难富!个别地方再发展也是局部的。

　　姜大明省长在今年人大会议上所作的政府工作报告中特别强调:“加快构建高产、优质、高效、生态、安全的新型农业产业体系，提高农业现代化水平，促进农民持续增收。”