瘦肉精催肥的“健美猪”通过层层关卡，不仅安全进了菜市场，而且成了双汇的原材料。记者调查发现，在屠宰这一最后环节，瘦肉精监测似乎没有一个部门来具体负责。(3月20日《新京报》报道)

　　监管不力，必然乱象丛生。生猪抽检的漏洞是明摆着的——— 派驻屠宰场的检疫人员对猪肉没有进行瘦肉精检测，就直接打上“肉检”、“验讫”的印章，并开具出“动物产品检疫合格证明”。但问题是，检测瘦肉精是农业检疫部门的责任吗？

　　南京动物卫生监督所一位不愿透露姓名的高级工程师在接受采访时称：“我们的职责范围就是检查寄生虫病、传染病。”换言之，瘦肉精于他们而言，并没有监管的依据。根据相关文件，屠宰场瘦肉精的监管应由商务部门负责。也就是说，农业部门的驻场检疫人员开具的检疫合格证明与是否含有瘦肉精无关。

　　商务部门是如何解释的呢？“根据中华人民共和国动物防疫法和一些后续相关文件的要求，目前是农业主管部门负责日常的瘦肉精检测。”农业部门提供的相关监督抽检结果发现屠宰场生猪的瘦肉精显示呈阳性，商务部门才会采取行动。“发现问题再来进行协调，再指导，一般的工作都是这样的。”

　　按照“一般工作”，瘦肉精的监管就这样被踢成无因无果的游戏，而且各自说的都很有道理。说白了，就是平时是没人查瘦肉精的，出事儿了，才临时合作着抽检一下。可是等过了这阵风，常规抽检是不是仍旧缺位？

　　撤了这拨人、埋了这批猪，瘦肉精就会灰飞烟灭吗？瘦肉精之所以阴魂不散，并不是此前没有整饬过，也不是相关监管部门技术落后、人力不足，只是大家都不管。只有被媒体曝光成公共事件后，才截住了风口浪尖上的“健美猪”。遗憾的是，这几天，民众听到的只是地方部门免职的处分、涉事企业召回的承诺，个个似乎旨在重建市场信心，唯独不见监管部门深刻反思、承诺堵塞漏洞。

　　瘦肉精事件里的漏洞太多太多，而最大的漏洞是抽检跟着问题跑。民众以为有人管、且管得很严的地方，其实恰恰是作奸犯科者最安全的地方——— 拎清这个道理，我们才有可能不必总为瘦肉精的“回马枪”而揪心。