现在网消息 赴河南督导调查的农业部官员表示，只要是抽检自然会有漏洞，“瘦肉精”事件暴露出整个监管链条上的缺陷。据了解，济源双汇公司已于17日起召回市场流通产品。截至目前，已召回肉制品2000多吨、冷鲜肉70多吨。（3月20日《新京报》）

　　“抽检漏洞”怎么堵？

　　广东广州市动物防疫监督所所长彭聪近日表示，自去年广州亚运会以来，广州市对每批进入广州市场的生猪都要进行抽检，抽检比例不少于15%，在这种高压态势下，自亚运以来，没有发现瘦肉精猪进入广州。（3月16日人民网）实践证明，抽检的“自然漏洞”并非无法弥补，如果把抽检率适当提高到一个科学的比例，就完全可以把监管漏洞压缩到最小甚至使其消失。

　　还有一个弥补抽检“自然漏洞”的方法——疑似连带检测，即通过抽检发现疑似瘦肉精生猪后，对同批次生猪或来自同一产地的生猪增加抽检批次，甚至在一段时间内实施普检。通常情况下，同一批次的生猪来自同一养猪场或同一村镇，其吃食的饲料基本相同，如果少数生猪存在问题，其他生猪存有异常的概率也较高，如果初次抽检的生猪未发现问题，其他生猪存有异常的概率也较低，疑似连带检测可以有效地扩大对瘦肉精猪的排查，但却不至于给监管部门增加过大的监管压力。

　　需要强调的是，生猪抽检不能实行“一票通关”原则，生猪产地的监管部门抽检了，生猪消费目的地的监管部门还要抽检，这样能够提高瘦肉精猪的发现率，也能够有效降低因一地监管部门失职渎职而产生的食品安全风险。

　　另外，检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等瘦肉精并非难事，用试纸检测生猪尿样非常快捷方便，只需要5分钟即可得出结果，如果监管部门诚心履行职责，找到办法弥补抽检规则漏洞不是难事。

　　因此，首先是监管有漏洞，其次才有“抽检漏洞”的不可避免。

　　李英锋（河北滦南县 公务员）

　　现在才知道有漏洞？

　　济源双汇公司原总经理曹连友称，“由于实行以销定产，每天加工生猪在2000头至6000头，如果提高抽检比例势必耗时耗力，难以保证生产进度。”可想而知，在过于追求产量、效益的时候，没有规范性制度约束，质量检验又会放在什么显著的位置？

　　“只要是抽检自然就有漏洞”，不知道这是现在知道的，还是很久以前一直就知道，这带给人们莫名的疑问。如果现在才知道，证明他们以前对生猪检验的过程与检验方式不熟悉、不了解，是不是尽职尽责没法说了；如果很久以前就知道，那我们得庆幸自己，即使吃了有毒的猪肉，也是别来无恙。问题是，如果早就知道了，为什么没有人提出疑问，也没有采取什么措施，难道要让人们在食品问题上侥幸安全？

　　从抽检漏洞可以看出，有的食品企业信誓旦旦地向消费者保证，百分之百没有质量问题，是何等的不可信。一头生猪，可能会有上万个“食客”，若是几千几万头生猪搅和在一起销售，那么只要有一头毒猪肉，就会影响千万个市民的安全。抽检，不论是2%，还是4.5‰，都不可能确保万无一失。更何况，还有不负责任，边打磕睡边检查的抽检。

　　抽检漏洞，其实是监管漏洞、政策漏洞、责任漏洞，更是食品安全漏洞。我们知其所以然了，若不对这些漏洞采取有效的防堵措施，恐怕再也不能像盲目无知的以前一样，大口大口放心地吃了。

　　卞广春（江苏江都 市民）

　　是“漏洞”还是“无底洞”？

　　事实上，尽管对于“瘦肉精”，连最普通的老百姓都并不陌生，但是，到了监管层面，却连最起码的责任都尚未落实。君不见，在农业部门的口中，瘦肉精居然没有监管的依据，应该由商务部门主要负责，农业部门的驻场检疫人员开具的检疫合格证明与是否含有瘦肉精无关。而到了商务部门那头，瘦肉精则又成了由农业部门主管。既然瘦肉精的“皮球”才刚刚“开踢”，连皮球落地都还遥遥无期，所谓亡羊补牢也就更加无从谈起了。

　　某种程度上，既然连检测“瘦肉精”的部门都找不到，就算是所有的猪都一头不落的检，也同样无济于事，这个时候，“瘦肉精”的监管漏洞显然并不能轻描淡写地说是“抽检”制度的问题。不仅如此，仅仅拿监管链条的缺陷来说事，同样有避重就轻、推诿责任之嫌。毕竟，即便监管链条上真的还缺失“瘦肉精”这一环，但是，连老百姓都耳熟能详，连记者都能调查出来的漏洞，作为专业的监管机构却怎么可能全然不知？恐怕这不只是存在缺陷和漏洞这么简单，尤其是当合格章竟然与有无瘦肉精无关时，监管本身是否存在着共同失责，倒是更需深究。

　　一言以蔽之，当监管链条的漏洞每每成为无底洞，啥都可以往里装，也就并不意外了。而这样一条漏洞百出、近乎完全失灵的监管链条，仅仅靠打补丁，恐怕已无济于事。

　　武洁（南京 医生）