彭德倩

　　近日，很多友人不约而同向笔者推荐一款“创新型”小家电——豆芽机，据说有了它，在自己家里撒把黄豆、绿豆，再定时添点水，就能发出豆芽来。朋友同时列举出市场上豆芽制作“靠尿泡”等种种耸人听闻的传言，最后强调：“这个机器方便、卫生，最关键是安全啊！”

　　苦笑之余，笔者将信将疑地上网一查，竟着实吓了一跳。原来，豆芽机的销售，怎一个火爆了得！难道，豆芽这种家常菜的原料，真的要在家里实行自给自足了吗？

　　不得不说，此事事出有因。一系列食品安全事件，恐怕是影响公众心理、改变消费行为的“罪魁祸首”。近的，是几天前刚被媒体点名曝光的瘦肉精火腿肠；远的，有“苏丹红”染色的辣椒酱、“孔雀绿”保鲜的河鱼、三聚氰胺掺和的奶粉……难怪有人调侃说，个别厂家的黑心行径，倒成了大众的“科普良机”，让我们了解到什么是“化学江湖”。

　　当然，戏言终究是戏言。但这背后，无疑折射了消费者面对“十面埋伏”的不安全食品，显现出的无奈和无力。食品安全危机感，就在这一桩桩不断爆出的丑闻中累积、发酵。

　　按照豆芽机的上市逻辑，笔者不由自主联想开去：是不是家家户户，要开始学习如何酿醋造酱油了？是不是每个家庭要自备设备，检测每天吃进肚里的东西，看农药有没有超标，禁用化学品是否存在？……这样的遐想显然荒诞不经。但要说这种无稽之谈真没有一点点现实基础，笔者还确实有点不信——以前，有谁听说过豆芽机这玩意儿？

　　民以食为天。笔者的希望有两个，一是希望无良企业能够悬崖勒马，不要再以牺牲公众健康为代价赚黑心钱；二是希望执法部门能在法律允许的范围内，出手要快，打击要狠，处罚要严，还民众一个吃得安心。这两点其实都了无新意，权当是豆芽机带来的再次提醒吧。（www.jfdaily.com/blog/32008）