新华社记者 李鹏

　　河南双汇 “瘦肉精”事件曝光以来，社会反响强烈，农业部等九部门于近期启动为期一年的“瘦肉精”专项整治。“瘦肉精”——这个10年屡禁不绝的餐桌“毒瘤”，到底从何而来？地下链条怎样秘密生成？随着河南公安机关侦破“瘦肉精”案件，生产、销售“瘦肉精”的主要嫌疑人陆续归案，一条完整的“瘦肉精”地下产业链条浮出水面，源头之谜逐步解开。

　　“合法”外衣下的秘密生产

　　在河南省焦作市温县拘留所内，记者见到了制造“瘦肉精”的犯罪嫌疑人刘某。据刘某交代，他曾在江苏常州一家药厂担任技术人员，期间结识了同厂做药品销售的奚某。2007年，曾销售过平喘药——盐酸克伦特罗的奚某告诉刘某，有人想要盐酸克伦特罗用于养殖，如果能研制生产出来，可以获得高额利润。

　　2007年4月底，利用奚某提供的资金，刘某回到老家襄阳，找到南漳县九集镇八泉村的一个民营化工企业负责人，称可以合作开发化工产品——二氯烟酸。达成租赁经营协议后，刘某利用厂里的试验室和自购的设备，开始秘密研制盐酸克伦特罗。据刘某交代，由于在药厂打工时曾接触过人药用盐酸克伦特罗的生产流程，用了4个多月时间，他研制出了“瘦肉精”。刘某还利用生产二氯烟酸等产品，给自己的非法活动披上“合法”外衣，偷偷生产了3年多。

　　电话联系从不提“瘦肉精”

　　据刘某交代，上下线制售人员间都以电话单线联系，几乎从不见面，联系中也从不提及“瘦肉精”一词，一般以“一个”代表“一公斤”的电话暗号商定所需数量，然后通过物流公司以“添加剂”的名义向外“发货”，而收货人直接按“行内价格”将资金汇入指定账户即可完成交易。

　　主要销售人员陈某等人从刘某处 “接货”后，一般会按照30到35倍的比例在盐酸克伦特罗原粉中加入淀粉等添加剂，再次包装后销售给次级分销人员或养殖户。

　　暴利诱惑下的“黑色链条”

　　“瘦肉精”案中，处于链条最顶端的刘某称，出厂的盐酸克伦特罗呈粉末状，由于纯度很高，被称作原粉，出售价格一般为2000元／公斤，扣除成本后，每公斤还有600至700元的生产利润。

　　主要销售人员“接货”后，要么以4000元／公斤的价格转手给下线人员，要么添加淀粉等物质稀释后，再以每公斤200多元的价格卖给下线销售人员或者养殖户。“转手的次数越多，‘瘦肉精’的纯度就会越低”，而每公斤的销售利润也会从数千元到上万元不等。

　　处于链条次末端的生猪养殖户拿到稀释后的“瘦肉精”，由于纯度不同，价格也会从每公斤200元到300元不等。饲料中有了这样的“添加物”，就能饲喂出高瘦肉率的生猪，以每头生猪100公斤计算，每头猪能多赚40到60元。

　　屠宰点和肉制品加工厂也更愿意增加其收购生猪的瘦肉率，从而在市场竞争和经济获利上占得先机。

　　（据新华社郑州4月12日电）