本报讯（记者皇甫萍）夏天快到了，很多市民图省事，会直接购买熟食卤味、凉拌菜作为家中餐桌上的菜肴。“连山林熟食这样的品牌店都被曝光了，那其他熟食店的卫生安全又怎能让人放心呢？”昨天傍晚在石门一路上一家熟食店购买烧腊的许女士向记者表示了她的担心。记者调查发现，熟食店不规范现象普遍存在，卫生“顽症”多多。

　　菜场熟食店最不放心

　　记者发现，沪上某些熟食店对熟食来源都搞不清楚，大木桥路茶陵路口一家鸭脖店，工作人员不知道店中的货从哪进的。在天山支路、娄山关路口一家没有名字的熟食店，记者希望看一下送货单和台账记录，店方态度恶劣，拒绝提供。

　　某些位于菜场内的熟食店，其卫生状况最难令人放心。大沽路菜市场是市中心比较正规的农贸市场，二楼有几家售卖熟食的店铺，昨天傍晚记者来到菜场时发现，熟食店生意不错，不过营业员似乎“太随意”：身上没有工作服，手上没有一次性手套，一边徒手斩着白斩鸡，一边收着顾客的钱币。

　　网售熟食成隐形“雷区”

　　网友“luckymophy”表示：“以前经常在网上购买鸭脖、鸡翅、酱肉等当零食吃，出了山林熟食的例子后再也不会网购了。”记者发现，网售熟食通常打着“私房菜”的招牌揽客，记者随便进入一家“湖南农家私房菜”，里面在热卖一款“秘制香辣草鱼块”，食品卫生许可证号一栏写着“自家产”，此外，均无产地、生产日期、配料表等。记者咨询了沪上工商、质监及食药监部门，“网售食品目前还是一个监管空白点”，相关人员如是表示。