昨日，是全国学生营养日，今年的主题被定为“全面、均衡、适量———培养健康的饮食行为”。不过，想要真正做到这一主题，却并非易事。昨日，记者兵分几路对个别中小学生的饮食现状展开调查，发现午餐随便应付、零食变主食等不健康习惯，使得学生营养不均衡的状况较突出。而为了避免子女身体因此出现问题，部分家长不得不舍弃午休时间，变成娃娃的“送饭专递”。

　　镜头一：

　　无所谓“副作用” 碳酸饮料不离手

　　在学校，同学们吃啥喝啥？昨日上午，记者在盐道街中学初中部看到，不少同学的课桌上除了书本，还赫然摆放着一瓶碳酸饮料。抄笔记的间隙，赶紧拧开瓶盖来两口。看到同学喝得爽，没喝到的下课后马上冲向小卖部购买。

　　“夏天喝碳酸饮料最巴适。”面对碳酸饮料的“副作用”，同学们表示“无所谓”。

　　专家看法：省医院营养科副主任医师邓波称，碳酸饮料一般糖分很高，长期饮用容易引发学生肥胖，并可能对牙齿造成伤害。其次，碳酸饮料里通常含磷较重，会造成体内钙的流失，从而诱发骨质疏松等问题，影响学生的身体发育。

　　镜头二：

　　担心营养不良 家长亲自送午饭

　　上午11时许，市三中校门外，十多名中年男女正踮着脚尖、伸长脖子，焦急地向校内张望着。他们的手中，都提着包好的饭盒。

　　“今天家里炖鸡汤，给娃娃端点儿来。”家长张女士说。“我弄的两荤一素，再加个猪肝汤，猪肝汤吃了记性好。”家长杨先生告诉记者，女儿临近考试了，担心她中午去吃那些没营养的“垃圾食品”，所以专门来送饭。

　　专家看法：邓波表示，午餐为三餐中最重要的部分，学生们吃饱了、吃好了，才能承担高强度学习生活带来的身体消耗。但是，校外贩售的食物多数高热、高脂、高盐，长期摄入肯定会对身体健康造成危害。因此家长送饭的方法比较可行。

　　镜头三：

　　放学直奔小摊 鸡腿串串当顿吃

　　记者走访发现，中小学校周围通常都会有很多小食品商铺或摊点。学生们一放学就直奔这些摊位而去，左手一只炸鸡腿不过瘾，右手还要拿几串麻辣烫，满嘴不是油就是海椒面。

　　“学校的饭菜太难吃了，尽是素！”学生们的反驳理直气壮，称一天学习下来太累，“营养跟不上”才会出门就去啃鸡腿。

　　专家看法：邓波认为，除去小食店、摊点使用原料安全问题不谈，这些串串、炸鸡等小吃均不能达到学生的营养需求，吃了零食后反而可能导致回家后吃不下晚饭，造成营养上的失衡。

　　●点穴

　　营养餐这样搭配

　　三餐均衡 粗中有细

　　省医院营养科副主任医师邓波称，家长应按照“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的原则，帮助子女养成良好的饮食习惯。此外，要注意平衡饮食，做到粗细、荤素、菜色等方面的合理搭配。荤菜方面以蛋白质为主，但不宜太多。

　　此外，学校可以根据夏季的特点设定菜单，如番茄、黄瓜、扁豆、芹菜、茄子、冬瓜等清热祛暑的食物。同时，可以适当摄入绿豆汤、银耳羹等汤水类食品，避免水分流失过多造成中暑。成都晚报记者 秦菲 李诗敏 摄影报道