非专业盲品会
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红酒盲品在许多人看来是专业人士折腾的东西，其实即使是一帮业余分子，也能通过一场盲品游戏来找到不少乐子。
花园酒店背后的华乐路上有家小酒吧“uptoyou”，女老板Becky最近也正在头疼一事，来了很多新酒，却不知哪款适合消费者的口味，毕竟做生意不能光凭老板的个人喜好，于是南方都市报为她邀请了几位“非专业人士”来盲品选酒。四位美眉已经到了，有《南都周刊》编辑翟立、著名自由撰稿人红肚兜、《风尚周报》资深媒体人张君会和花城出版社的麦小麦，盲品会就是和她们玩几个小游戏，从中挑选出合适的酒，也为她们找找品酒的感觉。
第1波游戏
三款酒里面只有一款是白苏维翁，白苏维翁的特点是酒体特别醇香，就算是不会品酒的人第一次也能很快识别它，现在就要让她们找出哪一款才是白苏维翁酒。
◎盲品结果
红肚兜：我不是很懂得品酒，不过我凭自己的直觉也很快找到了我认为的白苏维翁。
答案正确———品酒并不是很难的事。
第2波游戏
Becky晚上要请大家吃鱼扒，大家要选一支适合配这种鱼扒的白葡萄酒，到底选哪一支白葡萄酒呢？
◎盲品结果
麦小麦：我是用的排除法，第二款酒太甜了，不适合搭配鱼，第一款偏淡了，鱼是有腥味的，也不适合，而第三款味道重，酒的味道要压过鱼，正好用这款来协调。
答案是没有答案———葡萄酒很有个性，关键是自己喜欢哪一款就选择哪一款。
第3波游戏
三杯里面只有一杯是法国红酒，在现在大家都迷信法国红酒的情况下，看看她们能否找出哪一款是法国红酒。
◎盲品结果
张君会：我也是采取的排除法。法国红酒有很多产区、很多种酒、很多年份，第二款很新鲜，后味浅一点，第一种酒有新世界酒的风格，第三种酒有橡木桶的味道，所以选择了第三款。
答案错误———不要迷信法国红酒。
第4波游戏
来猜猜哪支酒最贵？
◎盲品结果
翟立：第三款酒体结构紧，单宁适中，而第一款偏酸，第二款单宁比较散，所以我选择了第三款。
答案正确———相信自己的舌头，你就能够找到乐趣。
简单的小游戏结束了，十二支酒也经历了客人的鉴定，四位美眉自然乐在其中，而Becky也喜不自胜，从事酒吧这一块，面对消费者，每个人爱好不同，她很难定义，通过这个活动可以把大家对于新酒的意见反馈给供应商，他们可以据此评比出受欢迎的酒，寻求更大的消费市场。
■ 盲品谜底
第1波
1、Fruto Noble Sauvignon Blanc 2008
福多诺贝尔干白葡萄酒 2008年
国家：西班牙
葡萄品种：长相思
2、D ionysos 2008
宙斯干白 2008年
国家：法国
葡萄品种：贾给尔
3、Fillaboa 2009
芬亚宝白葡萄酒 2009年
国家：西班牙
葡萄品种：阿尔芭尼奥(莱茵白)100%
第2波
1、K irnao Torgiano Bianco 2009
“阿蒂奥”童尼安诺白葡萄酒2009年
国家：意大利
产区：翁布里亚童尼安诺产区
葡萄品种：特比安诺、格吉图、莎当尼，马瓦西亚
2、CoteauxD u Layon2009
D om aines D es Q uarres
CoteauxD u Layon
卢瓦尔河卡尔酒庄 白葡萄酒2009年
国家：法国
葡萄品种：100%白舍南
3、Three Saints Syrah2008
三圣西拉
产区：美国加州圣伊内斯谷
葡萄品种：100%西拉
第3波
1、Bordeaux2009
Belle-V igne 波尔多贝丽 2009年
国家：法国
产区：波尔多
葡萄品种：100%梅洛
2、M oratillas Crianza 2007
蒙娜提拉干红葡萄酒 2007年
国家：西班牙
产区：阿里坎特法定产区D .O级
葡萄品种：40%蒙娜提拉、20%梅乐、20%西拉
3、A raiz 2005
Pagos de A raiz Crianza 2005年
红精灵 2005年
葡萄品种：60%添普兰尼洛、20%赤霞珠、20%梅洛
国家：西班牙
产区：纳瓦拉法定产区D O C级
第4波
1、Three Sanints Chardonnay 2007
三圣霞多丽干白葡萄酒
国家：美国
产区：加州圣玛丽亚谷
葡萄品种：100%霞多丽
2、VeglioBarberad’Alba Superiore2007
双马酒庄精选阿尔巴巴贝拉干红2007年
国家：意大利
产区：意大利皮埃蒙特大区阿尔巴迪阿诺
葡萄品种：巴贝拉
3、Chateau Clésm eut Termes 2007
克莱门干红 2007年
葡萄品种：60%杜拉、10%布洛可、30%佳美
国家：法国
产区：歌亚克产区
■ 茶铺酒巷
春季茶博会登场
春茶因其优良的品质和清新的口感而备受追捧，各地最好的春茶，到5月底将全部上市。5月26-30日，由中国茶叶流通协会、广东省茶业行业协会主办，广州茶文化促进会特别协办，广州益武国际展览有限公司承办的2011春季广州茶博会将在琶洲中洲中心举行。届时将有来自中国内地20多个省市、中国港澳台地区以及斯里兰卡、马来西亚等地区的茶业企业带着各地的特色春茶前来参展。
此外，还有来自江苏宜兴的紫砂壶、江西景德镇陶瓷、云南建水紫陶、河南钧瓷、广东端砚等各色茶具、茶家具，一应俱全。
本届展会十分重视展示岭南茶文化，还有岭南茶艺歌舞表演、幸运抽奖、免费品茗等深受广大市民喜爱的项目。
顶尖酒商法莱丽来了
布根地被称为地球上最复杂难懂的葡萄酒产地，正因如此，它才被真正的骨灰级葡萄酒爱好者所深爱。在布根地名气如雷贯耳的法莱丽酒庄联手富隆酒业，于近日到访中国，并与一众葡萄酒爱好者分享品味布根地的独特风土。
法莱丽拥有120多公顷的葡萄园，超过85%都来自自有的葡萄园，对于寸土寸金的布根地葡萄田来说，这足以证明其雄厚的实力，葡萄园几乎全部集中在著名的金丘区(Coted’Or)及夏隆内丘区(CoteChalonnaise)，其中金丘区50公顷的葡萄园有四分之三的葡萄园属特等葡萄园或一级葡萄园等级，此区就在被誉为世上最顶级红葡萄园罗曼丽康帝法定区域的附近。
众多著名酒评家曾这样评价法莱丽：“当今布根地的酒商中质量可以凌驾法莱丽之上的，大概就只有罗曼尼康帝(DRC)和丽花(Leroy)吧！”
采写：南都记者 闫涛
实习生 熊力颖
摄影：南都记者 关学良