据新华社电 近日，江苏“西瓜裂瓜”经媒体报道后，公众对西瓜开裂的原因以及膨大剂的使用产生了诸多疑问。记者就此问题采访了中国农业科学研究院植物保护研究所研究员张朝贤。

　　记者：膨大剂究竟是什么？在我国主要用在哪些蔬菜水果中？

　　张朝贤：20世纪20至30年代，人类发现植物体内存在微量的天然植物激素如乙烯和赤霉素等，具有控制生长发育的作用。到40年代，开始人工合成类似物的研究，并逐渐推广使用。“膨大剂”属于植物生长调节剂中的一类，具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高座果率和促进果实增大的作用。常用的有氯吡脲、赤霉酸。在我国，氯吡脲主要用在西瓜等园艺作物上，赤霉酸主要用在柑桔等作物上。

　　记者：江苏一些地方出现“西瓜裂瓜”是何原因，是使用膨大剂不当，还是天气原因？

　　张朝贤：江苏一些地方出现“西瓜裂瓜”现象是多种因素综合引起的。首先，与种植的品种有关。此次出现“裂瓜”的西瓜品种叫“日本全能冠军”，去年刚在当地引进推广，其特点是皮薄、易裂。其次，是天气因素和西瓜生长特点共同作用的结果。西瓜在经历长时间干旱后，短期内大量吸收水分容易胀裂。今春以来江苏干旱较重，在出现“裂瓜”的前后几天，恰逢当地下了大雨，西瓜吸收水分出现“裂瓜”情况比较多。第三，与膨大剂使用时期不当有关。膨大剂一般应在西瓜雌花开花的当天或花前1天喷在瓜胎上。而江苏一些瓜农是在西瓜已接近成熟时施用，容易出现裂瓜。

　　记者：膨大剂对人体有无危害？

　　张朝贤：我国根据国际准则，在借鉴发达国家经验的基础上，建立较为完善的农药安全评价体系。美国、日本等许多发达国家将膨大剂列为不需要进行毒性管理豁免物质清单，其残留不需要制定安全限量标准，目前还没有科学的证据表明会对人体健康产生危害。