皮蛋被美国有线电视新闻网（CNN）评为全球“最恶心食物”。IC供图

　　美国有线电视新闻网（CNN）近日整理出全球“最恶心食物”，中国传统食品皮蛋榜上有名，引起华人哗然。造成这起风波的美国记者丹尼·霍尔瓦达赶紧写信澄清并道歉，他还说，其实自己非常喜欢中国美食。

　　调查发现，目前中国国内皮蛋销售并未受此影响。有网友表示，因为外貌原因成为“最恶心食物”，只不过展示了一种娱乐精神，“国人大可不必较真”。如果有一天，西方评选出的“最恶心食物”是以食品质量为标准，是因为皮蛋铅超标或是鸡蛋含“苏丹红”等食品安全问题，才是我们最该担忧和值得警觉的。

　　事件

　　称皮蛋为“魔鬼蛋”惹风波

　　日前，霍尔瓦达将品尝皮蛋的经验放上读者记者视频区。视频中，他才刚把切开的皮蛋放入嘴里，就忍不住吐了出来，并以“恶魔煮的蛋”来形容这种古怪的味道。霍尔瓦达没想到，这段视频竟被CNN GO旅游专区选入“全球最恶心食物”专题。

　　消息传出后，惹来全球华人的抨击，许多读者批评他“可笑”、“没有胆量”、“种族主义”。为了平息事端，霍尔瓦达4日写信给中文媒体，向华人表达歉意，称这只是误会。

　　抗议

　　中国企业发函要求CNN道歉

　　一个皮蛋引发了一场抗议。湖北神丹健康食品有限公司5日以董事长刘华桥及3000名员工的名义正式发函抗议，要求美国CNN道歉。

　　记者在神丹公司官网上看到了这封抗议信。信中称，将鲜鸭蛋腌制成皮蛋是中国人民的伟大发明(由于有冰晶般美丽的松花和后来采用了无铅工艺，皮蛋又名无铅松花皮蛋)，至今已有数百年的历史。皮蛋入口爽滑、口感醇香、回味绵长，深受人们喜爱，在中国及世界各地有20亿消费者，诞生了皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐、皮蛋鱼片汤等经典皮蛋名菜。

　　皮蛋还是具有食疗功能的食品，鲜鸭蛋腌制成皮蛋后，胆固醇含量下降20%以上，蛋白质与脂质被分解，更容易被人体吸收。中国的传统医学认为，皮蛋性凉、味辛，有解热、祛肠火、治牙疼、祛痘等功效。

　　神丹健康食品有限公司认为，CNN的评选没有科学依据，评选者本人不是皮蛋消费者，没有亲身感受。神丹公司要求CNN取消该评选结果，并向中国及世界各地的皮蛋消费者道歉，并称将保留进一步诉诸法律的权利。

　　解释

　　对中国文化并无冒犯之意

　　霍尔瓦达解释说，当时CNN的编辑发来一份报道计划，要求读者来信谈谈他们吃过的最讨厌的食物。“我刚好在吃皮蛋，心想，好家伙，这貌似就是个令人厌恶的食物。”于是，霍尔瓦达把吃皮蛋的视频放了上去。上周CNN公布了一份最佳来稿的汇编集，霍尔瓦达发现自己的居然名列榜首。

　　霍尔瓦达说，最初只是分享吃皮蛋的经验，并无贬低的意思，虽然仍然觉得皮蛋不好吃。

　　他表示：“虽然我没有享受皮蛋的味道，但是我对你们的文化并无冒犯之意。如果你读了我博客上的其他文章，你会发现我很喜欢几种中国的传统食物。有一天能去中国旅行是我的梦想之一。” 据《北京晚报》

　　霍尔瓦达对皮蛋的评价

　　“It’s awful —— it tastes like the devil cooked eggs for me，”said Holwerda。

　　“It tastes like something that used to be an egg， but made some really horrible choices。”（CNN原文）

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