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寻味香港湾仔叮叮之旅

http://www.sina.com.cn  2011年07月13日04:21  大洋网-广州日报

  

寻味香港湾仔叮叮之旅

  本期搜猎队队员:郝新涛,从事旅游行业20年。现任菊城假期区域总监,专注旅游资源发掘,每年组织团队上千,旅游资深专家。

  暑假到了,打折季开始了,夏日的香港依然是最热门的旅游目的地之一。亲子游、购物游、美食游是大多数人游香港的理由。不过,如果你在购物和觅食的过程中,稍微放慢脚步,东张西望,你或许就能品味出香港独特的文化魅力,并且找到香港最潮流的逛街路线。

  湾仔是香港最繁荣的商业区之一,不过,走在湾仔,感觉不到拒人千里的贵气。春园街照样挤满摊档,茶餐厅照样简陋随意。

  城市要发展,香港人对逝去的东西依依不舍。建于1920年的蓝屋,属于七十二家房客式的老房子,旧区改造被保留下来,老房子的底层开了一间湾仔民间生活馆,从当地住户家里收集过来的老家什集中在这里展览,如果你有兴趣,馆内还可以提供导游,专门带你游走湾仔的历史街区,讲述过去的故事或者寻觅经典美食。

  入住庄士敦道上的富豪荟酒店,你在电梯上会碰到不少香港老人家,原来酒店是老房子改建的精品酒店,二楼还是个社区活动中心。这样感觉就像和香港人做了几天邻居。房间不大,布置精巧,有免费的宽带提供。

  庄士敦道也被称为“电车路”,也就是头上有辫子,底下有轨道的二层车厢。夏天的清晨或者夜晚,坐在有轨电车的上层,看两边的店铺,看路上的行人,就像在看一部香港生活的纪录片。无论到中环还是铜锣湾,坐叮叮车都很方便。

  檀岛茶餐厅:因为汤唯和张学友的《月满轩尼诗》在那里取景而成为游客到访的地方。餐厅原本是湾仔的一家典当行叫和昌大押,是典型的岭南骑楼风格。

  喜记避风塘炒蟹(谢斐道店):成功入选“食在香港”品牌代表店。饮食界泰斗杨维湘先生评价道:“喜记避风塘以标榜食海鲜驰名,喜记现时已从避风塘搬到岸上经营,但出品仍具原本特色,把海鲜饮食文化带到了另一个境界,也是‘食在香港’的一种风味特色。”

  避风塘炒辣蟹:其精髓是蒜蓉的独特风味,入口蒜香浓郁,脆而不糊,蒜香味、辣味与蟹味完美结合。

  沙爹粉丝肉蟹煲:可以说最能表现出粤菜烹饪精髓的代表之一,整个煲里没有任何汁水,肉蟹的味道已经完全进入到粉丝里面,而肉蟹自身也被汤汁所包容起来,经焖过之后的粉丝爽滑软嫩,味道也焖了进去。

  黑椒炒肉蟹:黑椒的辛辣反衬着蟹肉的鲜甜,是下酒绝配。

  文/记者张丹

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