煲汤达人：秦小姐在东莞某外贸公司工作

　　不少上班族在夏天常感到头晕身沉、胸闷体乏，很可能这就是亚健康的症状。在东莞一家外贸公司工作的秦小姐就曾遭遇这种状况，于是她除了积极健身外，还上网搜寻各种养神补气的食谱。她力荐这款五行彩蔬汤，是一款帮助上班族恢复精力的夏日元气汤。

　　中医信奉天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。五行除了代表金、木、水、火、土之外，也相应对照着人体的心、肝、脾、肺、肾。同时五行又和白、黑、青、红、黄五色相对应。只要每餐都吃到五色的食品便可做到五行相生，调和五脏，调节整体机能，从而达到体内循环顺畅、精神饱满的功效。

　　做法煲20分钟后再放西兰花

　　这款汤选料丰富，但食材并不难获得。白、黑、青、红、黄五色都可在时令蔬菜中找到，白色可选白萝卜，如果能买到清热通肠的牛蒡更好。黑色用黑木耳，青色选花椰菜，红色和黄色分别用胡萝卜和玉米即可。肉食爱好者也可加点瘦肉提香。

　　首先将干的黑木耳用水泡开，再根据用餐人数准备适量的白萝卜、玉米、西兰花和胡萝卜，洗净切块。再把瘦肉先下油锅炒香，然后直接在油锅内加水煮开，这样能充分保留锅内食材香气。最后把煮开的汤水和肉倒入汤锅里，加入事先备好的食材，煲上20分钟后再放入西兰花，这样才能让西兰花不至于被炖得过烂，口感不佳，半小时后加盐即可盛汤出锅。

　　尝味清润可口，美味又营养

　　汤色缤纷多彩，红得娇艳，绿得可爱，卖相出众。胡萝卜和玉米都炖出了自然的甜味，使得汤水清润可口。同时加入了瘦肉使得汤头不至于太寡淡，蔬菜的鲜和瘦肉的香都融合在了这碗元气汤中。节食的朋友可以不必吃肉，只吃蔬菜，其中的素食纤维还能促进肠道蠕动，加速身体新陈代谢。