五颜六色的各种海藻摇曳着身姿，在长满海藻的大小石头缝中，趴着一只只正在栖息的海参、鲍鱼……7月22日，水下摄影师苏长顺像以往一样，潜入海底拍摄下了这些镜头。这可不是普通的海底世界，而是人工用石头种出来的“海底森林”。据了解，近年来，全国各地掀起建设“海底森林”(又称“海洋牧场”)的高峰，青岛金海富源海洋实业有限公司是青岛建设“海底森林”最早的实践者之一，利用5年时间成功在近10万立方米的石头上种出了“海底森林”。

　　岛城有三处“海底森林”

　　在距离海面五六米深的地方，有一个热闹的水下世界。在那里，从几厘米到几米长短不一的海藻营造出了一个密不可透的海藻森林，海藻随波摇曳，大小不等的鱼、虾、蟹和我们叫不上名来的一些海洋生物穿梭在海藻的森林里；在长满海藻的石头堆里，海参、鲍鱼像熟睡的孩子一样一动不动，如果细心观察，一些鲍鱼的外壳上还挂着有不同编号的“身份证”……

　　这是苏长顺下水拍摄的“海底森林”视频资料，在他的电脑里，保存着几十份“海底森林”的视频资料，都是他最近5年所拍，最近的一次拍摄是在7月22日，在大公岛海域。“那个地方的海底森林长得最好，有的鱼有手掌那么大，都是野生的，我们往大海里投放的海参、鲍鱼苗，长势也很喜人。”苏长顺是青岛金海富源海洋实业有限公司的一名业务负责人，大公岛海域的“海底森林”，正是青岛金海富源海洋实业有限公司实施建设。

　　除了大公岛附近海域外，这样的“海底森林”还有两处，分别位于奥帆中心附近海域和崂山青山湾附近海域。后两处建设时间较短，不过最短的也超过了3年。

　　海底投石实现“点石成金”

　　营造色彩斑斓的海底世界的，是一块块原本光秃秃的石头。青岛金海富源海洋实业有限公司总经理陈刚告诉记者，在海底潮间带和潮下带的近海海域建设人工鱼礁，国内外最常用的方式是海底投石和沉船，相比之下，投石的方式更适宜在青岛近海使用。

　　在一份视频资料中，记者看到了海底投石的作业现场。装满石头的大型渔船上 ，挖掘机将石头投到海里，这些石头都是普通的花岗石，小的一二百斤，大的重达一吨。“一般都要等到涨潮时才能出海投放，不容易搁浅，而且必须在冬季，要不然一投下去就被海蛎子给破坏了。”陈刚说，石头个头多大合适、投在深水区还是浅水区、投放的石头要距岸边多远才不至于被水流冲走……这些都是学问。刚开始的时候，陈刚在养殖海域投下了5000立方米的石头，过了一段时间发现石头上不但没长海藻 ，反而长满了海蛎子。向行家请教，才知道投石头的时机不对，当时正是海蛎子的繁殖期，几十万元基本上就这样打了水漂。

　　在小麦岛附近，仍堆放着陈刚储备的一堆石头，这些石头过几个月也将“喂大海”。石头一立方米100多元，一船石头大约5万元。每次往海里投放石头都要租专门的大船，石头要先用大卡车运到麦岛码头，然后用吊车装船运到指定海域投放，一趟下来运输成本甚至比买石头花费还高。

　　石头“开花结果”要等3年

　　投到海底的石头，变成长满海藻的“石头树”，陈刚说，最短也需要3年。

　　陈刚说，石头一般都要在冬季投放，石头沉下去后，会先长浮泥，浮泥上像地上长草一样长出一层薄薄的小海藻，招来海蛎子率先来安家，而随后到石头上来做客的是海星，海蛎子是海星的美食，它们会栖身在石头上觅食。

　　随着石头在海底沉积的时间越来越长，上面长的浮泥也会越来越多，海泥达到一定厚度后，海蛎子等贝类生物就浮不住了，这个时候，石头表面也会形成很多小坑，小坑也会被浮泥填埋。浮泥上会陆续长出海藻 ，海藻渐渐长大长长，这个过程会持续两三年时间，直到形成相对稳定的“小气候”。

　　形成的“小气候”就是一个小的生态系统，在这里，海洋生物的代谢物在生长过程中会互相利用，由此形成一个完整的生态食物链：海藻通过光合作用释放出大量氧气，供给贝类，而贝类排放的二氧化碳会被藻类吸收，其排泄物被海参等海珍品食用；海水中过剩的氮磷等有机物被藻类吸收，繁茂的藻类又为鲍鱼等海珍品的生长提供了丰富饵料。

　　一亩海底森林造价就得30万元

　　石头海底能“长”上百年

　　在石头缝隙中，可以看到鲍鱼、海参扎堆栖息的身影。陈刚说，随着石头“开花结果”，到了第三年的时候，就初步达到了一个小养殖场的功能，他们会把海参、鲍鱼苗投放到这里，实现“海底森林”的养殖功能。可这个“海底森林”并不便宜，一亩“海底森林”的造价约在30万元上下。

　　海参鲍鱼回捕率仅20%

　　投放的海参、鲍鱼要达到成品规格，还需要在“海底森林”里长上3年甚至更长时间。苏长顺说，尽管投放入海的鲍鱼都有两三厘米长，但由于是完全原生态的海洋环境生长，没有饵料喂养，相比池塘养殖的鲍鱼要长得慢至少一年。同样，海参也是如此。“苗种我们年年要投放，一投都是几百万尾，石头也是年年投，因为不是每块石头都能长出喜人的海藻 ，石头跟不上 ，投下去的苗种也就没用了。”

　　陈刚测算了一下，建设一亩“海底森林”，需要投放石块1千多立方米，按照1立方米100多元计算，石块的投入大约是十几万元，此外要投放鲍鱼苗、海参苗3万多粒，按照鲍鱼苗3元/粒、海参苗1元/粒算，苗种的投入加起来要15万元以上，再加上运输、养护、采捕等成本，一亩“海底森林”的造价约在30万元上下。

　　那么回报又有多高呢？陈刚说，“海底森林”的产出还不好测算，但按照有关专家估计，一船投入大海的石头是5万元，投进海后每年带来的收益高达50万元。更重要的是，石头投进去后可以使用几十年乃至上百年，七八年的投入期一过，就坐享其成。

　　不过，这样的买卖也并非没有风险。比如，石头并不是投下去就能长海藻，相当多的石头因为投到了泥滩中而报废；而投下去的海参、鲍鱼苗绝大部分都会跑掉，“我们预计的回捕率也就五分之一左右，下去十个能捕上来3个已经很幸运了。”

　　“养大海”累计已投2000万

　　截至目前，金海福源海洋实业有限公司为建设“海底森林”投入的石头已达十几万立方米，加上苗种等，累计总投入已近2000万元。在崂山青山湾的“海底森林”，记者注意到，鲍鱼和海参个头都已经很大，不过，这些鲍鱼海参都还没有到上市的时候。最早投放的大公岛已接近5年的时间，崂山青山湾也有四五年的时间，而奥帆中心附近的“海底森林”投放石头不过两三年的时间。按照陈刚的测算，到年底前会有少量的海参、鲍鱼产出，但大量产出还要等到一年之后。

　　投石头之前的海底是什么样子？陈刚对此记忆深刻：“别说鱼了，连草都很少。”由于近年来的过度捕捞，渔业资源已严重衰退。在崂山青山湾，垂钓的市民钓一上午竟钓不到一条鱼。最近这段时间，他已经听到不止一个垂钓者讲，这里的鱼很好钓，一天能钓上来几十斤。同样，在大公岛，石花菜近年来基本上绝迹了，但因为石头“养”大海，这两年石花菜又多了起来。

　　■揭秘

　　鲍鱼吃海菜海参吃粪便

　　海藻有红有绿，有黄有紫，这是怎么回事？苏长顺解释说，因为生长区域的不同，海菜的颜色会呈现出绿色、褐色等色彩，如果仔细观察会发现，绿色的海菜多生活在浅色区，光线相对好一些。

　　“这些海藻都是鲍鱼的美食，尤其是海菜杆上，仔细看的话会有凌乱的牙齿印，那都是鲍鱼啃海藻的痕迹。”苏长顺说。但是，海参就不像鲍鱼那样有口福了，海参没有牙齿，吃不了海藻，它们吃的食物有些特殊——海蛎子的排泄物，“你看看海藻叶上面有很多一条条的东西，有些像豆虫，那是海参的排泄物”。

　　记者注意到，在崂山青山湾的录像中，两种颜色的鲍鱼格外引人注目。苏长顺说，颜色发绿的是两年前投的苗，而颜色呈深褐色的是野生的鲍鱼 。相比之下，野生鲍鱼的个头要比人工投的苗小一些，因为它们成长较慢。

　　文/图记者 陈浩杰

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