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本报讯（记者胡笑红）北京烹饪协会昨天宣布，第四届北京清真美食文化节将于2011年8月31日至9月7日在牛街举办。
本届清真美食文化节主要有六大主题活动：一是重点清真企业产品展示售卖，近百家清真餐饮企业（集团）将推出优惠酬宾系列活动；二是少数民族绝活表演；三是清真美食推广月；四是清真美食进社区；五是发起成立北京清真名厨联谊会；六是北京清真品牌月饼推介。
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