早报记者 沈靓 实习生 朱凌青

　　昨日，上海市质监局通报了“打违除患”食品生产安全专项行动阶段性情况：食品、添加剂生产行业整体质量水平不高，失信成本低，守信成本高的现象尤为突出。其中，上海兰馨阿明食品公司使用回炉原料加工食品的情况曝光，被处以132万元的上限罚款，并责令其对已销售的违法产品实施召回。

　　蜂蜜桃仁回收再包装

　　据介绍，根据食品企业生产的特点，市质监局提出了开展专项检查、飞行检查、错时检查、交叉检查、开门检查等突击性的检查方式，对企业开展全面检查，重点检查企业原辅材料索证、生产过程控制、产品出厂检验等是否符合相关法律法规的要求。大量检查工作在夜间组织开展，对存在违法行为的企业坚决采取严厉的查处措施，如公开曝光、吊销生产许可、按行政处罚上限进行查处等措施。

　　质监执法人员在对阿明公司进行执法检查时发现，阿明公司将库存和从市场退回的食品转移至外地，由外地企业按约定拆装返还，阿明公司将其中的部分蜂蜜桃仁作为原料重新加工，并标注新的生产日期对外销售。

　　执法人员在将阿明公司违规使用的回收食品实施封存后，责令其对已销售的违法产品实施召回，并对阿明公司作出没收违法所得，没收违法生产的产品、违法生产用原料等，罚款132万元的行政处罚决定。

　　曝光一批典型案件

　　市质监局昨日曝光了一批查处的典型案件，比如：上海润兴粉丝加工厂使用工业硫磺熏蒸粉丝产品；上海华建食品加工厂使用不符合标准的食品添加剂脱氢醋酸钠生产湿米线；崇明县大众食品厂滥用食品添加剂柠檬黄等色素；普陀区绿中乐腌腊食品厂非法出租出借转让生产许可证标志和编号；上海祥而盛生物科技有限公司未经许可从事食品生产经营活动；上海麦尔乐纸制品有限公司生产销售不合格食品容器；上海润珍茶业有限公司食品分公司不能持续保持应当具备的环境条件、厂房场所。

　　据悉，截至7月31日，专项行动共出动执法人员9356人次，检查食品生产企业3336家次，其中回访复查企业856家次，抽采各类样品1208份，在检验机构已完成检验的样品中，检验合格的样品有868份，检验合格率近97%。

　　◎ 相关新闻

　　味千拉面道歉

　　正配合工商调查

　　早报记者 沈靓 实习生 朱凌青

　　味千拉面“骨汤门”事件又有新进展。昨日，味千中国发布公告称，还原猪骨汤底是日方独有的工艺，之前对农大的报告系误读，目前官网上已删除了“涉农”信息。味千公司表示，目前正配合工商部门调查且会进行整改。

　　昨日，味千中国在官网上发公告表示，该公司根据合同约定，一贯使用日本重光株式会社在中国子公司西盖米食品(上海)有限公司生产的味千千味汤，其主要原料是泰安京日丸善食品有限公司生产的骨汤原液(产品名：猪骨汤精)，该骨汤原液主要由猪骨熬制浓缩而成，再由西盖米食品按照日方独有的工艺流程调味分装成味千千味汤，然后统一配送至各地区门店，在门店将味千千味汤兑制还原为猪骨汤底。

　　味千中国强调，该产品完全符合国家食品安全相关法规，上述生产厂家亦持有生产许可证，消费者可以放心食用。

　　此外，味千中国还在公告中表示，因误读中国农业大学食品科学与营养工程学院的营养成分评价报告并予以不当表述，对此再一次郑重向消费者及中国农业大学致歉。

　　此前，味千宣传猪骨汤底的营养价值时曾描述，“经中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与分析研究室认证，胶原蛋白占蛋白质的含量约15%，钙含量是肉类的10倍、牛奶的4倍”。

　　昨日，记者登录味千中国官方网站发现，落款为“中国农业大学食品科学与营养工程学院食品营养与分析研究室”的报告已不见了踪影。