在淘宝网上,骨汤膏和骨汤粉还在热销,销售这两种商品的店铺就有160余家,每500克的价格从15元至50元不等。
在销量最大的一家店的商品信息页上显示,一种每500克26元的“猪骨浓汤粉”30天内售出143件。从店铺提供的商品图片看,包装上部还有品牌名称,下部模糊的字迹上有“监制”单位是一家“株式会社”的字样。不过,店主在商品信息中没有填写生产厂家、生产许可证编号、保质期等任何信息。记者查看多家店铺的商品介绍,大多数没有填写生产信息。
不妨算一笔账,一种500克售价26元的骨汤粉,10克可冲兑400毫升汤,约一碗面的汤料,即一碗骨汤的成本约为0.52元。在有些日式拉面店,一碗搭配为“浓汤+面条+配菜”的面售价从20元至35元不等,其利润率着实可观。而在有的火锅店,一个白汤底按2000克水计算,每个锅底需要50克骨汤粉,价格为0.52×5=2.6元,售价可能约为25元,利润也堪称“暴利”。
餐饮业内人士认为,目前采用骨汤粉冲制汤底,已成为行业惯例,不违反有关规定,不能称其为欺诈。那么,使用骨汤粉冲制的汤底,其中的暴利使其价格远远偏离价值,是否对消费者构成欺诈?
本报记者姜燕