燕赵都市网讯（记者刘伟）记者8月25日从石家庄市食品药品监督管理局获悉，该局执法大队于近期对全市企事业单位食堂开展了食品安全专项整治。执法人员共检查单位60余家，在检查中发现有30%的食堂存在未经许可且不具备冷拼间的情况下擅自加工凉菜的问题。

　　为切实消除食品安全隐患，确保企事业单位职工的饮食安全，石家庄市食品药品监督管理局执法大队对企事业单位食堂的食品加工、操作流程及环境卫生情况，餐饮具的清洗、消毒、保洁情况及食品原材料、调味品采购、验收登记、索证索票执行情况等进行了严查。共检查单位60余家，立案16起。此次督导检查发现的问题有：未经许可从事餐饮服务活动；未经许可擅自扩大餐饮服务经营范围，检查中发现有30%的食堂存在有未经许可且不具备冷拼间的情况下擅自加工凉菜。以及经营超过保质期食品；经营标签不全的预包装食品；违反规定在食品中添加药品；采购的食品及原料未进行台账登记或登记不全等问题。对存在上述问题的单位，执法人员责令当事人立即整改，对问题严重的单位进行了立案查处。

　　据了解，在此次专项整治行动中，石家庄市食品药品监督管理局将打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作、食品安全专项整治作为重点，要求各区县监管部门对各企事业单位食堂全面排查不留空白，发现问题，现场整改。执法人员深入到工地食堂进行检查，对存在的食品安全问题进行现场处理，对食堂的食品安全管理工作进行指导。从整体情况看，无证经营的情况得到了有效扼止，购销台帐和索证票制正在逐步规范。