本报讯（记者 邱钊）含瘦肉精的猪肉有何特征？注水猪肉怎么辨别？昨日，长沙市首届动物卫生监督知识竞赛与检疫技能比武活动决赛落下帷幕，浏阳市代表队凭借出色的发挥夺得冠军。市领导彭可平、段安娜出席。

　　昨日上午，长沙市首届动物卫生监督知识竞赛与检疫技能比武活动决赛举行，浏阳市、望城区、开福区等6支代表队闪亮登场。经过必答题、抢答题、风险题以及加赛题等重重考验，最终浏阳市代表队夺得冠军。

　　市畜牧兽医水产局局长周宏兆表示，举办这次比赛的目的，是为了全面提升全市动物检疫监督执法人员的知识水平和检疫操作技能，保障畜禽水产品质量安全。

　　据悉，长沙已经构建了市、县、乡、村四级动物防疫队伍体系，组建了1800余人的乡、村动物防疫、检疫员队伍。为保障市场动物产品安全，长沙市畜牧兽医水产局建立了完整的质量安全监控网络。目前，城区共有农贸市场132个、大中型生鲜超市78家，动物产品加工企业26家，畜禽批发交易市场5个、动物产品贮藏冷库4个，全部纳入了动检110的监管范畴。