□通讯员 江歆 本报记者 何丽娜

　　早报讯 继“染色馒头”、“塑化剂”、“回锅油”等食品安全事件之后，“地沟油”回流到餐桌是最近这段时间大家最为关注的食品安全问题。

　　昨天，浙江省卫生厅和浙江省疾控中心等单位，联合举办的第三届中国浙江—加拿大艾伯塔生命科学国际论坛上，国内外的专家们一起探讨食品安全和环境污染的科学风险评估与管理。

　　对于“地沟油”问题，浙江省卫生厅副厅长徐润龙说：“我们昨天已经专门召开过一个电视电话会议，就是讨论要在全省范围内开展严厉打击‘地沟油’违法犯罪专项工作。”

　　会议通报了我省前一阶段“地沟油”整治工作及餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作情况，认为我省食用油安全状况总体较好。尤其是近期我省公安部门破获的全国首起利用地沟油生产食用油特大案件，为我省乃至全国打击整治地沟油专项行动拉开了序幕。

　　徐副厅长表示，对于“地沟油”违法犯罪行为，有关部门一定会严厉打击。

　　不过，针对食品安全的责任问题，徐副厅长说：“除了大家平常说的企业的诚信与政府的监管外，消费者本身也要有自我保护意识。比如说是在晚上11点半后，趁城管执法人员下班，很多无证摊贩就会出来做生意。大家要是不去这些地方光顾的话，估计出现食品安全问题的几率也会低很多。”

　　为保护消费者的合法权益和方便大家的维权，省卫生厅已经申请了一个电话号码，作为食品安全投诉举报热线，任何有关食品安全的问题，都由该热线统一接警，然后再派给各相关部门分头处置。

　　估计该投诉举报热线到今年年底能启用。