●短平快

　　开门见山，三言两语

　　据昨日南都报道，东莞目前市场上消毒餐具存在巨大的安全隐患，东莞市疾病预防控制中心的有关负责人表示，目前正在打造具备合理工艺流程的样板车间。这无疑是件好事，预示着公众的饮食安全或能多了一道保险墙。

　　近两年饮食安全问题突出，各地纷纷加大了食品安全的监管力度，但在一定程度上却忽视了对餐具卫生隐患的监管，致使一些不符合卫生标准的餐具大量流入餐饮市场。东莞建造餐具消毒合理工艺流程的样板车间，可从源头上解决餐具消毒不达标的问题。

　　不过在建造新的消毒样板车间的同时，切不可放松对目前市场上消毒企业的监管。在新的生产线还不能全部满足市场需要的时候，市场上的许多消毒餐具依然采用的是过去的消毒方法，技术落后、消毒过程不科学，对于这些不达标的生产企业，卫生部门、工商部门应该严查、严管，力争在短期内杜绝不符合卫生标准的餐具流入市场。不能因为建了高标准的新的消毒车间，导致目前市场上消毒餐具管理出现空当。

　　□北叶