“境界”的梅子箐也是生普，产自云南临沧。

　　

英红与滇红PK。

　　

　　

安溪铁观音。

　　

　　

秋茶品质稳定，香气回荡悠长，购茶时最好一一试饮。

　　

铁观音分浓香型和清香型。

　　俗语有云：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。春秋茶孰高孰低，见仁见智，但秋茶的品质稳定，香气回荡悠长，更耐保存，历来都备受茶客的追捧。今年的秋茶已经在寒露前后全面登场，可幸的是，今年秋茶采摘期间天气良好，少雨水，早晚温差大，秋茶的品质普遍有所提升。在这样一个秋茶飘香的季节，白云区拥有500多间标准铺位的耀忆国际茶叶批发城已蓄势待发，这里的茶叶商铺有自产自销，有自行采购，也有品牌代理，不妨逛逛挑挑，坐下一品秋茶的幽香。

　　云南普洱，尝试云南佐茶小吃

　　汝亿鑫桦茶业主打经营云南普洱，店家推荐的老树纯芽，称有淡淡的梅子气味。有酸梅气味的生普，听起来就唇齿生津，冲泡出来的老树纯芽具有淡淡花香，茶色清雅，冲泡数次后未见味淡，反而越冲越浓。老树纯芽外，“境界”的梅子箐也是生普，产自云南临沧，店内能大批量提供。古树红茶则金芽多，颇有金骏眉的风骨。

　　这里除了过千种的茶叶，还有来自云南的佐茶小吃，喝一口云南普洱，抓一把云南红瓜子和老树核桃，无疑是谈天说地的最佳伴侣。

　　购茶地点：汝亿鑫桦茶业B2-09、10档

　　消费推荐：老树纯芽160元/斤

　　“境界”的梅子箐100元/片

　　古树红茶180元/斤

　　云南红瓜子10元/斤，老树核桃35元/斤

　　祁门红茶，十大名茶的“唯一红”

　　红茶是比较国际化的茶种，上茗轩红茶世界主打红茶产品，推荐了中国红茶中名气最大的祁门红茶和英德红茶中颇具王者风范的“英红九号”。英红九号曾是英女王指定御用的“顶级红茶”，以前多出口英国、德国等地，近年更是名声鹊起。英红九号属于大叶种，条索较粗，秋茶会比春茶更粗。其中金毫茶毫尖锋锐，汤色澄黄鲜红，入口滑，有薯香的浓厚甘甜。但由于产能有限，金毫的价格也不低。

　　我国红茶品种以祁门红茶最为著名，产自黄山祁门镇，是世界三大高山红茶之一，也是中国十大名茶中的唯一红茶品种。祁门红茶属于小叶种，外形条索紧细齐长。祁门红茶尤以香气高而独具一格，细品之下，似有蜜花香，又似熟果味香气，浓郁高长。土耳其诗人希克梅特就曾赞美到：“我在中国的红茶里，发现了春天的芬芳。”

　　购茶地点：上茗轩红茶世界A 2-48档

　　消费推荐：英德红茶380-580元/斤，祁门红茶500-1800元/斤

　　远离炒作的“英红”

　　如果是喝茶的初学者，不懂行道，最放心的选择当数品牌茶叶。群兴茶业代理的英德红旗茶厂是全国最早、最大的红茶制造厂，近年主要以“怡品茗”为主打产品。品牌茶叶的优势在于茶种稳定，价格透明，在网上就可以查得到统一报价。怡品茗的英红九号茶体肥壮，色泽乌润，条索均匀，冲泡后茶汤红得透亮，韵味甘甜。同一系列的罐装英红九号，价格因出品等级而不一。

　　与英红、祁红齐名的云南滇红，虽然在外形、味道上略输前两者，但也有其独特韵味。滇红外形比英红色浅些，汤色偏黄浊，香味与英德红茶相比较不稳定，回韵偏酸。

　　购茶地点：群兴茶业A 1-14、15铺

　　消费推荐：英红九号128元/罐（100g）

　　云南滇红200元/斤

　　金骏眉，也有大众化价格

　　市面上“武夷正山小种”的顶级品金骏眉价格早已过万，甚至成了很多“有产有印阶级”身份的象征。福兴茶厂的负责人则言，市场上所售金骏眉多为宁德坦洋生产，价格实惠，以批量为主。武夷的金骏眉有岩茶味，柔软细短，而宁德坦洋的金骏眉，由于茶叶烘焙过程的差异而硬些，具有浓浓的薯香味，比较耐冲泡，大约能冲8-10泡。

　　购茶地点：福兴茶厂B1-05档

　　消费推荐：宁德坦洋金骏眉150元/斤

　　自种单枞，实惠有韵

　　凤凰单枞，可谓是省内有名的茶种，产于潮州凤凰山。该地区的茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润。据了解今年秋茶采茶期多为晴天，昼夜温差大，出品较优。单枞条索紧直，多呈自然花香，如桂花香单枞、姜花香单枞、杏仁香单枞等。蜜花香味型单枞，色泽乌黑，“蜜韵”突出，饮后满口生香。乌叶单枞则属于低山茶，条索更粗，香气清高，持久耐泡。

　　蓝天茶叶的老板介绍，宋种单枞是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，春茶才产2斤茶叶，一斤能卖到6.2万！可谓单枞中的王者。

　　购茶地点：蓝天茶叶C 1-02档

　　消费推荐：蜜花香味型单枞220元/斤

　　乌叶单枞120元/斤

　　最为淡雅素妆是白茶

　　杭州天台山白茶其实是绿茶的一种，外形细致，嫩绿显毫。白茶中茶多酚的含量特别高，是普通茶叶二到三倍，但喝起来味道却也不会过轻。白茶压扁后即做成龙井，温水85°C冲泡最适宜。春天茶厂负责人介绍，天台山常年有雾，种茶历史悠久，今年秋茶质量上乘。

　　购茶地点：春天茶厂B2-08档

　　消费推荐：天台山云雾茶400-1300元/斤

　　铁观音细品回喉之美

　　铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音独具“观音韵”，清香雅致，具有多种药用价值。福建安溪是我国古老的茶区，坐拥着一片出产好茶的青山绿水，出产的铁观音性价比高，正味茗茶行的铁观音均从该地区收购而来。铁观音汤色呈淡绿色，清澈见底，入口后舌部清甘爽朗。越贵的铁观音味反而不浓，但回喉甘甜。茶行老板提醒到，铁观音要放于冰箱冷柜储藏。

　　购茶地点：正味茗茶行B1-25档

　　消费推荐：安溪铁观音150元/斤

　　铁观音分浓香和清香

　　香水有不同的香型，浓妆淡抹各有其韵味，茶水亦然。聚隆茶业的铁观音就有浓香型和清香型之分。浓香型的茶叶色深偏黑，冲泡后汤色黄金，而清香型，则颜色翠绿，清雅回甘。聚隆茶业的店主乃茶农出身，自产自销一条龙，在制茶的过程中工艺由自己控制。店主介绍，浓香型茶更不伤胃，适合老年人饮用。虽然浓香型、清香型的差别能用肉眼区别，但也有等级之分，购茶最好还是要一一试饮。

　　购茶地点：聚隆茶业B2-24档

　　消费推荐：浓香型铁观音180元/斤

　　清香型铁观音180元/斤

　　采写：南都记者闫涛 实习生郑婷 摄影：南都记者黄集昊