第八届沙井“金蚝节”昨开幕

　　我现场在

　　本报讯 （记者高靖 通讯员李涛、唐成茂）“千年蚝乡，幸福宝安。”昨日上午，一年一度的沙井金蚝节开幕。

　　一直到本月27日，8大类20多道以蚝为主体的“招牌菜”将在沙井轮番上阵，喜爱吃蚝的食客可前往品尝美味。

　　蚝田面积500亩扩大到3万亩

　　在中国南海出产的蚝中，深圳出产的沙井蚝以个大、肉嫩、肥美而最具盛名。

　　谁曾料，上世纪末，因为海水遭受污染，加之蚝田被规划成工商用地，享誉海内外的沙井蚝在沙井乃至整个深圳居然“芳踪难觅”。

　　1983年起，在政府的支持下，经过多次实地考察，沙井人先后在阳江、台山、惠东、汕尾等沿海地区打造了多个养殖基地。因其仍严格采用“沙井蚝”的技术标准生产、加工，其成品品质与“沙井蚝”并无二致，沙井蚝异地养蚝获得成功。

　　经过20多年与当地渔民合作养殖的艰辛努力，沙井蚝在他乡迸发了新的活力，蚝田面积由开始的500亩扩大到3万亩。

　　目前仅沙井水产公司、新蚝乡蚝油食品公司等蚝业企业在台山、阳江、惠东、汕尾一带的蚝养殖总面积已经超过26万亩，产量达到27多万吨，年产值达到近4个亿。

　　“蚝乡一日游”一天火过一天

　　以千年蚝乡为主题的深圳本土旅游文化项目“蚝乡一日游”，是体验千年蚝乡文化，品尝沙井风味美食，游览蚝乡古朴田园风光的热点、特色、文化旅游项目，该旅游项目一天比一天火热。

　　以海上田园风光景区、蚝壳墙景区、蚝业景观、曾氏大宗祠景区、西海堤自然景区、市民广场综艺景区等“沙井新八景”吸引不少游客。

　　沙井“蚝乡一日游”

　　最佳线路

　　曾氏大宗祠→永兴桥→步涌蚝壳屋→海上田园→沙井水产公司→沙井蚝博物馆→沙井古墟历史风情街区→洪圣古庙→洪田火山景区