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　　本报日前联合南京下关粮油批发市场，邀请读者来晒一晒“记忆中最美味的腊八粥”征文活动，虽然时间不长，但收到近百封读者来稿，他们通过扬子晚报网、西祠“扬子吃吃喝喝”版、新浪“南京城事互动”微博积极参与。

　　来稿的精彩程度让我们异常惊喜，文字细腻唯美，笔触生动有趣，内容通俗实用，总之，都如同一碗碗腊八粥，充满了各具特色的香味。今天，本报选择部分优秀的刊登，还将在所有来稿中选出十名，给予由南京下关粮油批发市场提供的粮油礼品奖励，请参加的读者务必静候佳音。

　　端起那一碗腊八粥的时候，你会想到什么？儿时外婆的疼爱？离家后母亲的思念？出门在外朋友的关怀？陌生人给予的一点温暖？这粥比我们想象和以为的更加醇厚，因为满满的不是米，而是情，是无论日久弥长，不管沧海桑田，都无法改变的内心深处的温暖。柳扬

　　母亲半夜熬腊八粥香气四溢

　　母亲熬的腊八粥是世界上最好喝的，因为母亲对孩子最上心，春天晾晒保存下来的玫瑰花瓣，夏天杏树下拾起孩子们丢弃的杏核砸开取出里面的杏仁，秋天野地里寻觅到的几颗枸杞、大枣和花生，还有奶奶从早就预备下的红豆、饭豆、大米、小米……更有母亲给爷爷买来压咳嗽的冰糖，给奶奶买来的栗子，去姨家做客大姨家亲戚给的新疆葡萄干……种种材料齐全以后，母亲会细心淘洗干净，该泡的泡，该煮的煮，预备齐全才去休息。

　　半夜，母亲就会蹑手蹑脚起床熬起了腊八粥，睡梦中，那自锅盖边沿袅袅升腾起的香气轻盈地扑向我，闯入我的梦中，早晨根本不用母亲一声声的呼唤，我们都会早早爬出被窝。桌上的大碗非常神气，一年中少有的神气，里面的腊八粥热腾腾的，光闻那香气就狠不能把锅都吃喽！奶奶在旁边一个劲地嚷嚷：晾晾再吃……我们往往等不及她的话落地，就端起各自的饭碗，猛一口下去，嘶溜嘶溜……一个个嘴里含着腊八粥，眼里满是烫出来的眼泪，却一个个嘟嘟囔囔地哼哼着，没有一个把碗放下的！在我们的小肚子再也填不下一口腊八粥以后，大人们还神秘地告诉家中的男孩，吃完了早饭要去房顶上拉巴一会，说“腊八拉巴，成名成家！”

　　嘴角留着粥渣就往学校跑，第一件事当然就是吹嘘自己家的腊八粥好吃，最后的胜利者往往是我们家的几个孩子。儿时的腊八，滋味特醇、特浓、特别深远，而且连带着年的感觉也格外具体、生动又丰满。书中芬芳

　　那年冬天的腊八粥有爱情的味道

　　记得有一年的寒冬，我得了胃痉挛，疼得死去活来。一个飘雪的日子，女友捧着一个红色的保温桶来单位找我。两个人在我们楼下的饭馆坐下。她夺过我手中的饮料：“胃不舒服还喝饮料，真是不懂得照顾自己！快，我给你熬了腊八粥。”当她把盖子打开，热气一下子冒了出来。满满的一桶粥，上面青丝、红丝好看地交叉在一起，白糖星星点点，像外面的雪，很是诱人。她从包里拿出勺子，帮我盛了一碗，她微笑地看着我，“喝粥养胃。”她小声地说着，我的泪却不由自主地涌出来。我低着头，使劲儿地低着头，大口大口地喝着粥……阳光照在两个人身上，暖得让人想睡觉。

　　喝完粥，我们就像两只小猫咪，趴在桌上打着盹。终于我忍不住问了她一个很俗的问题：“你为什么对我这么好？”她说：“因为我们是朋友，一辈子的朋友。” 很多年以后我还记得那碗腊八粥，有一股爱情的味道。huayushi

　　难忘与佛友连夜熬制腊八粥

　　十多年前我皈依后，闲暇之余经常去徐州慈济庵做义工，每年的腊八施粥也是慈济庵最重要的佛事活动之一，要在居士中招募义工来完成这项活动，我就曾参加过。

　　腊月初七午饭后，众人就开始忙活起来，淘米、劈柴、刷锅、腾缸……各司其职，有条不紊。三点，主持源敏法师按比例配料，把淘洗好的大米、赤豆、黄豆、红枣、花生、桂圆、莲子等材料投锅。烧火师兄开始点火。膳食堂有两口大锅同时使用，另一口锅用大米、黄豆、豆芽、粉丝、豆皮等料熬煮咸味腊八粥。一般两个半小时熬好后，倒入大缸中，然后刷锅再熬煮下一锅。到最后一锅粥熬完，时间已过深夜12点。那晚最低温度零下八摄氏度，路近的居士们已回家歇息，我们路远的佛友围着未燃尽的炉火，听师兄们讲经，倒也感觉不到严寒。

　　凌晨3点，庙门口已开始有人排队。凌晨5点源敏法师开始安排施粥。附近的居民端着各种盛粥的家什，排队按秩序领粥。据说到寺庙庵堂吃佛粥既能增福增寿，同时又预示着来年的日子红红火火。信众把粥带回家保存着吃几天，预示着来年好兆头，取“年年有余”的意思。蓝田暖暖

　　牛屎巴巴烧火煮的腊八粥分外香

　　外婆家在扬州凤凰山脚下，村庄上家家户户门口土墙上，都贴满了一块块大小差不多的牛粪饼，在赶太阳晒。乡下人称之为“牛屎巴巴”，飘散在空气里的并非臭气，混杂了水、草、稼、禾，分明是人间烟火，田园生态味道。

　　腊八那天，外婆坐在低矮的树桩凳子上，我依偎在她的怀里，看她把牛屎巴巴掰开，架在锅膛里，中间要空出来。慢慢地牛屎巴巴红了，冒出绿萤萤的火苗来，不大，很好看，舔着锅底。外婆说：“牛吃的草，牛屎巴巴熬火。” 果然，大锅里盛出来的腊八粥稠稠的，站得住筷子，里面有黄豆、花生、蚕豆、山芋、芋头、红枣、白果加上青菜，尝一口，又烫又香，搭一点外婆腌的秧草、马齿菜、灰条条，打一个嘴巴，也不肯丢哦！

　　用牛粪烧出来的腊八粥分外香，现在知道其原因牛粪乃文火，慢悠悠熬出来的粥，岂能不香？如今无论怎样的电器产品也无法企及的，那是外婆外公留给我的无穷回味！

　　工山飞月 柳扬 整理