南坪大石路有一家美蛙餐馆。

　　不是美蛙他一吃就知道？

　　19号晚上，何先生和几个朋友到这家餐馆吃美蛙。

　　“那家餐馆卖的绝对不是美蛙，是牛蛙，他们打着美蛙的招牌卖牛蛙，因为美蛙比牛蛙贵，而且……”昨天，何先生说起这事，“而且我一吃就吃出来了。”

　　“您是怎么一吃就吃出来的？这美蛙和牛蛙有啥区别？”我们问。

　　“对，有区别。”何先生肯定地说，“美蛙个头比牛蛙小，下颌比牛蛙宽，小腿肌肉比牛蛙健壮。可是那家餐馆的美蛙，个头有牛蛙那么大，下颌跟牛蛙一样圆，小腿肌肉也不那么健壮。”

　　他是“同行来踢馆”？

　　这肯定不是一个普通食客，要不就是一个“超级无敌吃货”？要不就是蛙类专家？又或者……

　　在我们的“逼问”下，何先生说，“其实我也是搞餐饮的，我的店子就在五小区，中餐。”

　　“同行！而且还两家店还离得这么近，难道您是来‘踢馆’的？”我们尝试着问。

　　“不是，哈哈，绝对不是。”何先生说，“根据我的经验，我确实认为那家店里的美蛙不是美蛙，是牛蛙，我估计，可能是因为美蛙比牛蛙要贵，所以用牛蛙冒充美蛙。我也是做生意的，我只是觉得，做生意要诚信，所以才给报社说这个事情。”

　　“百分之百是美蛙！”

　　昨天中午，我们来到大石路上的这家美蛙餐馆，门前几个大字“美蛙，12.8元一斤”，我们跟餐馆的老板娘李女士说起何先生的疑问，李女士说，“美蛙在厨房养着，你们自己去看吧，确实是美蛙。”

　　“昨天晚上，他们几个吃饭、喝酒，搞到凌晨3点多，喝了两件啤酒、两瓶白酒，有点喝麻了，他们中有个人也是开餐馆的，就非要说我们卖的是牛蛙，不是美蛙，其实，美蛙、牛蛙怎么区分，我也不了解，但我们进货的时候，搞批发的人说，给我们的是美蛙。”李女士说。

　　我们也找到了李女士的供货商高女士，她感冒了，声音嘶哑，听我们讲了事情的缘由，高女士非常着急，扯着喉咙喊道，“大石路那家，百分之百是美蛙！美蛙和牛蛙，价钱上差不了多少，完全没得必要把牛蛙当美蛙卖。有时候，美蛙比牛蛙贵，有时候，牛蛙比美蛙贵，全看市场行情，现在这个时候，美蛙的批发价比牛蛙要贵上1元钱。”

　　“何先生说的美蛙和牛蛙的区别，差不多是对的，但那只是体型上的区别。现在，餐馆卖的美蛙也好、牛蛙也好，都是人工养殖的，从口感上讲，区别不会太大，肉质都非常鲜美，营养也都很丰富，都是高蛋白质、低脂肪的食物。”高女士说。本报记者 聂莎

　　（时报通66099999感谢何先生提供线索）