昨日下午，成都公安消防局在财富中心召开现场会，通报18日财富中心火灾原因，为财富中心雅食蒂美食广场内“和意铁板烧”在烹饪过程中炉具温度过高，烤燃周围可燃物，引发排烟管道内油垢燃烧。针对此次火灾事故，依法对美食城实际负责人陈皇廷予以实施15日行政拘留。

　　消防部门明确表示，即日起，成都所有餐饮企业必须重视烟道清理，油垢啥时清理、清理用的啥材料、请哪家清理公司等具体细节都必须到消防部门备案，消防执法人员会随时进行检查。成都晚报记者 李惠