在兰州市民中知名度很高的“大众高担酿皮”，因一场股东间的纷争陷入僵持，歇业已达半年之久。久拖未决的纷争或将导致这个在兰州存在了半个世纪之久的风味小吃淡出为数不多的“老字号”企业之列。人们不禁要问，这个老店怎么了？

　　“大众小吃部搬哪了？”

　　“每天都要回答几个人同样的问题，我哪里知道？”提起大众小吃部为何关门，旁边的商户有点不耐烦地回答。他告诉记者，自从2011年9月大众小吃部关门以后，周边的几家商户几乎每天都要回答顾客同样的问询。

　　3月19日，记者来到位于张掖路步行街隍庙门口的大众小吃部，透过大门紧锁的小吃部玻璃窗望去，墙壁上“财源广进”的牌匾被灰尘掩盖，落满灰尘的室内桌子上还摆着装满卫生筷的筷筒，地上散落着几个面盆，无言地叙说着人去屋空的落寞。

　　对于为什么关门，另一家商户的负责人说：听说是因股东间意见不合使得经营难以为继：“兰州能叫得响的小吃大众高担数一数二，有啥矛盾坐到一起再商量，总不能让这么一个好端端的品牌没了。”

　　不仅如此，网络上“大众小吃部搬哪里了？”的疑问也是随处可见。有网友留言道：最近走过张掖路发现大众酿皮关着门，心里说不出是什么滋味，这家店从我父母小时候就开着，起码也有四五十年了，不知道是什么原因关门了？就像一个老熟人永远地离开了。真不舍呀！希望老字号永远老字号！

　　23名股东的纷争

　　据了解，兰州大众小吃部是原兰州市饮食服务公司张掖路饮食商店大众小吃部改制设立的股份合作制企业，1998年经兰州市二商局、兰州市财政局等单位批准成立，股金总额32万元，以资格股、工龄股名义量化到每个职工名下，23名职工成为改制后的企业股东。

　　纷争始于2011年5月14日的大众小吃部第五届股东大会换届改选，由部分股东对现任执行董事任职期间的种种不满而引起，此次会议上12名股东通过表决选举产生了执行董事和监事，继而也形成了股东间两派对立的局面。

　　据知情人透露，其中一部分股东将矛头指向执行董事的四点行为，认为其在任职的7年时间内，从未主持召开过股东大会，致使部分股东对小吃部近年来的经营计划、投资方案及盈利情况一无所知，也未享受应有的盈利分红；本应属于企业所有的“大众高担”注册商标，归于执行董事个人名下；未经股东大会同意，私自安排亲属进入小吃部工作；在未办理任何手续的情况下，将账面上反映的11名股东的资格股占为己有。

　　而另一部分股东认为，此次由监事召集举行临时股东大会，没有提前通知全体股东，且部分参与临时股东大会的股东存在意愿表示不真实现象，认为此次股东大会产生的选举决议无效，并付诸于法律途径。后经城关区法院、兰州市中级人民法院两级民事判决，撤销了选举决议。

　　事实上，双方纷争并没有因为法院的判决而偃旗息鼓，反而越发僵持，使得经营完全停滞。据了解，自第五届股东大会选举产生新的执行董事和监事后，新任的执行董事和监事便接任了兰州大众小吃部的日常管理继续正常营业。直至2011年9月14日兰州市中级人民法院作出终审判决，裁定撤销第五届股东大会选举决议，并维持了原判。据此判决，小吃部执行董事以铺面租期已到为由，于9月22日将小吃部大门上锁，至此，兰州大众小吃部关门。

　　14年未修改章程

　　面对大众小吃部出现的问题，此次纷争中主张罢免执行董事的小吃部监事黄秀萍，将原因归咎为多年来企业制度不完善、缺乏监督机制，以及股东维护自身权益意识淡薄等原因。“23名股东大都只有初中文化，对现代企业管理以及股东应有的权利和义务并不是很清楚，直接导致执行董事的权力过大，7年来，作为股东至少我本人没有拿到应有的分红，所以，2011年5月，我召集股东进行换届选举。”黄秀萍指出，之所以提出重新选举执行董事，是她担心企业23名股东中目前只有包括执行董事在内的6人在职，且大都将在近5年退休，若不进行换届选举重新修订企业管理章程，随着在职人员的全部退休，企业将变为私人所有。从执行董事陆续安排两名亲戚进入企业、将注册商标归其名下已初见端倪。

　　黄秀萍的说法尚无明确的证据证实，但从其提供的《兰州大众小吃部企业章程》可以看出，这份订立于1998年的章程在长达14年的经营过程中从未修订过，而黄秀萍本人也承认该章程的内容订立之初是照搬当时兰州其他国企改制的章程，并不适用于小吃部的发展。对于为什么成立之初企业仍以“小吃部”命名，黄秀萍称是因为改制之初注册资金达不到成立股份制公司的要求，而在之后的多年里也没有人提议。

　　“法院判决撤销第五届股东会议决议后，我们又于2012年2月底登报声明召开股东大会，希望23名股东能平心静气坐下来把问题解决清楚，尽早把门面开起来。但最终还是有11名股东缺席。”采访最后，黄秀萍说解决纷争除了通过法律途径，希望通过客观公正的第三方介入其中调和，否则问题将很难解决，何时开门更是遥遥无期。

　　之后，记者通过电话联系采访小吃部原执行董事，但其几次均以出差在外为由拒绝了。

　　对于大众小吃部的纷争，黄秀萍将解决的希望寄托在了政府部门。随后，记者采访了省市两级商务部门，兰州市商务部门相关负责人表示，大众小吃部自1998年改制后成为独立经营、自负盈亏的股份制企业，作为政府部门无权干涉其日常经营事务。而省商务厅饮食服务处相关负责人对此说法认可的同时，表示已知晓大众小吃部的纷争，但由于目前该事件尚处法律诉讼阶段不好过问，但如果双方的纷争致使这个老字号企业就此关门，商务部门将介入调查。

　　“大众高担”曾经的辉煌

　　大众小吃部出现的问题，令小吃部股东之一的老职工南学良痛心不已：“这个店改制前一直是兰州市饮食服务公司里的先进单位，股东之间有矛盾可以通过打官司来解决，不要让好不容易创下的牌子就这么消失了。”

　　今年65岁的南学良忆起当年小吃部的红火生意滔滔不绝。他告诉记者，始于上世纪50年代的大众小吃部一直是兰州市的小吃名店，特别是一碟高担酿皮配一个肉馅饼，更是店里的招牌。“1965年我参加工作时，大众小吃部在现在金城剧院的西边，那时，那片地方还叫北京商场，小吃部是门板房、桌子凳子都是木头的。”南学良仍记得，小吃部对面是同样生意红火的王荣康西服店、兰州照相馆、兰州鞋帽商店、利达西菜馆。

　　“早上9点半正式开门前，人们就已经拿着饭盆饭盒在排队了。辣子还没炸完，队已经排成长龙了，下午5点半停票后，光给有票的顾客一盘一盘地抓酿皮还得半小时。”尽管已经退休5年，南学良记得他的女同事们，忙的时候左胳膊上搭着四五盘酿皮调料。“上世纪80年代初期流行‘夜点’，当时要求所有的国营餐饮企业参加夜市，在门前支个摊子，要从晚上7点卖到10点，卖麻花和糖油糕。”另一位员工高兰英说，小吃部卖的肉馅饼还是从西安学过来的手艺，现在大饼大小的馅饼也是从最初面盘大的馅饼改良而来的。

　　“虽然兰州卖各种酿皮的门面很多，但大众小吃部一直传承着做酿皮的老规矩和老做法，特别是高担酿皮一斤面粉加一斤半水做5盘酿皮是死规矩，调料也是由芝麻酱、红辣椒、盐、醋四种调料调制成的麻酱复合味，要求调料要有黏稠度，顾客吃完后盘子里不能有剩下的调料，要全部黏在酿皮上，到现在，老店员走在兰州街头还有不少人能一眼认出来。”南学良回忆说，上世纪70年代末小吃部开始售卖高担酿皮，一盘的价格是二两粮票九分钱，而关门前酿皮的价格是每盘3.5元。

　　文/图 本报记者 崔雪茜