柳 絮

　　报载，广州海珠警方打掉一个控制琶洲地区展馆快餐外卖的欺行霸市团伙。 该团伙自 2008 年起，通过地下作 坊 制 作 快 餐 到 展 馆 内 售卖， 同时暴力勒索几百名送饭仔 “保护费” （每个盒饭收 “保护费”4元），展会高峰期每天高达 4 万多元。

　　这实在令人吃惊！ 原来作为国际级会展场所与“广州名片”的琶洲展馆，其餐饮供应竟然也给“地下作坊”、“暴力垄断”留下了这样的空间， 且已存在四年之久，其中原因何在？ 按场馆管理方的说法，会展中心三个场馆有餐饮服务点 35 个，可同时满足 65 万人次就餐，即使是“中国第一展”的广交会，餐饮供应也不成问题。说到底，“餐霸”占领的是布展和撤展工人的市场，而非那些尊贵的客商。

　　问题的实质终于暴露出来：对于展馆来讲，能够入驻的都是广州酒家、远洋宾馆等拥有 A 级资质的大品牌， 档次是高了，但对布展与撤展的工人来说，餐餐高档消费也不太现实。 这就意味着，每逢大型展会，可能有两三万人次的工人的吃饭需求被有意无意“忽视”了，而这恰好为“地下作坊”提供了可乘之机。

　　据说今年 4 月广交会期间，有关方面专门协调沟通，让广州酒家等四家餐饮企业提供 5 元至 10 元的廉价盒饭， 但新的问题又冒了出来：工人反映这种硬性限价的盒饭分量没有外面“送饭仔”提供的盒饭多，吃不饱……要求拥有 A 级资质的大品牌酒楼“大鸡吃小米”，提供廉价盒饭，这种行政命令似的措施注定是选择性的权宜之计，行之不远，且容易招致商家的阳奉阴违。 况且，这种硬性措施也仅仅在广交会期间实施而已，其他中小型会展呢？ 工人们能享受到这样的廉价盒饭吗？

　　外卖盒饭牵出的 “地下作坊”、“暴力垄断”， 或多或少反映了琶洲地区规划配套与运营管理的欠缺。毫无疑义，铲除琶洲“餐霸”，肃整会展乱象，绝对是好事。但如何在展馆内部及周边增设更多平靓正的快餐供应点， 是一个更为根本的问题。

　　否则，“餐霸”落网，工人们接受记者采访却表现出“忧大于喜”的情绪，很难说今后不会有新的“餐霸”出现。