鸡蛋的保鲜：用毛笔或软刷蘸取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面；用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。

　　肉的保鲜：在干净的厨房用纸上喷少许白醋；用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。

　　鱼的保鲜：大火加热锅中的水，待水的边缘有细小的泡泡冒出的时候关火；把已经清除内脏和鳞片的鱼用漏勺托住放入热水中浸泡2秒，待鱼表面微微有些发白马上取出；烫过的鱼马上装入保鲜袋，扎紧袋口放入冰箱冷藏室，可以保存2到3天。

　　小雨 （来源：半岛网-城市信报） [编辑: 李敏娜]?